Servings: personer
Rørt tatar
Grej
- Skål
Ingredienser
- 500 gram Okseinderlår
- 2 spsk. Skalotteløg hakket
- 2 spsk. Kapers hakket
- 2 spsk. Cornichoner hakket
- 2 spsk. Purløg hakket
- 2 spsk. Sennep du kan nøjes med 1 spsk. - efter smag
- 2 spsk. worcestershiresauce
- 4 spsk. Mayonnaise du kan nøjes med 3 spsk. - efter smag
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Fjern sener og synligt fedt fra kødet, herefter hakkes det fint. Hak det til den struktur du syntes er passende, det er nemlig meget forskelligt hvordan man kan lide sin tatar. Nu kommes resten af ingredienserne i og det røres sammen. Husk at smage til med de forskellige ingredienser, samt salt og peber.
Noter
Husk at hygiejnen skal være særligt i top da det er råt kød der arbejdes med.
Husk at købe god kvalitet og frisk kød.
Man kan også bruge kødstykker som f.eks mørbrad og tykstegsfilet.