Surdejsbrød er den ultimative måde at imponere familien og venner på. Brødet bliver både saftigt og sprødt, og ja, bevares, det er lidt et projekt, men det er virkelig det værd. Server f.eks. med koldt smør, selvom ulempen er at der er så mange lufthuller i at det kan være svært at fordele. Dels fordi det … Læs Mere
Farsbrød – en herlig klassiker! Vi fik det til flødekartoflerne i går og havde lavet en version med porre og timian i farsen og sprød skinke udenpå – det var lækkert. Det smarte ved farsbrød er, at du kan fylde det med lige hvad du synes og så passer det sig selv i ovnen resten … Læs Mere
Mit bud på en hurtig og lækker hjemmelavet karrysauce, lavet helt fra bunden. Grundlæggende kan man sige at det en opbagt sovs, der er smagt til med karry. Her får du mit bedste bud på hvordan sovsen laves og du får det bedste ud af din karry. Sovsen er velegnet til klassikeren Boller i karry og … Læs Mere
UUUMS!! SE LIGE!! Er de ikke blevet fine?! Jeg ELSKER de klassiske kager, og denne er ingen undtagelse!! Det fortjener faktisk sin egen lille joke; Hvilken hat kan man rent faktisk spise?! NAPOLEONSHAT Og her er min version af den lækre klassiker med mørdejsbund, kransekagefyld og dejlig chokolade i bunden!! Haps haps!!
Sveske Snitter. Måske har du bagt & smagt mine populære ”Himmelske Hindbær Snitter”. I dag er hindbærmarmelade skiftet ud med sveskemos. Sveskesnitterne bager jeg gerne når vi nærmer os den dejlige juletid?og inden vi for alvor kaster os over småkagerne og konfekten? Disse skønne snitter smager og minder for mig om barndom og søndags kaffe & … Læs Mere
Klassisk og enkle æbleskiver – præcis som min farmor lavede dem. Æbleskiver er en af mine bedste barndomsminder og du kan bruge den som en basisopskrift, da den er relativ simpel. Den kan varieres i mange retninger, f.eks. tilføj revet citronskal, 1 knivspidsfuld salt og små æblestykker. Dejlige og nemme æbleskiver, der kræver få ingredienser … Læs Mere
Jul og vaniljekranse hører sammen, og de små, vaniljeduftende kranse smager altså bare bedre, når du bager dem selv! I denne opskrift er der rigelige mængder ægte vaniljekorn og finthakkede mandler, det smager godt og gør kagerne både sprøde og saftige på sammen tid. Opbevar vaniljekransene i en kagedåse med et låg, der slutter ordentligt … Læs Mere
Lækker kanelsnegletærte med en gærdej og kanelremonce. Lækker kanelsnegletærte med en gærdej og kanelremonce….
Oktober Gryde, Fredags Comfort Food aka Vikinge Gryde med mørbrad, champignoner, porre og lækker lækker sovs. Skøn simregryde med masser af smag. Serveres med ris eller kartoffelmos. En klar familie favorit – Glæd dig ! Oktober gryde- Fredags comfort food ~ Aka Vikinge Gryde med mørbrad, champignoner, porre og lækker lækker sovs? Skøn simregryde med … Læs Mere
Mit bud på en dejlig indbagt svinemørbrad. Den er pakket ind i fars og butterdej og tilberedt i ovnen. Jeg husker denne ret som en fast del af familiefester i 80’erne og 90’erne i Sønderjylland, hvor jeg altid husker det som værende tørt. Jeg går op i at få så gode madoplevelser som overhoved mulig, … Læs Mere