Hjemmelavet lemon curd. Her får du en opskrift på en lækker og syrlig citroncreme, der kan bruges som kagecreme eller oven på scones, cupcakes, muffins, tærte eller kage. Her får du en opskrift på en lækker og syrlig citroncreme, der kan bruges som kagecreme eller oven på scones, cupcakes, muffins, tærte eller kage.
Ingen traditionel fødselsdag uden lagkage. Man kan selvfølgelig altid vælge at købe færdige lagkagebunde fra supermarkedet – eller man kan lade være og i stedet bage dem selv! 😉 Det er ikke så svært, og de smager 100 gange bedre. Her vil jeg vise dig, hvordan du bærer dig ad. Det er en rigtig god … Læs Mere
Jeg er jo en vaskeægte synnejye og sætter derfor stor pris på de gode gamle sønderjyske klassikere. Var der nogen, der sagde medister med stuvet kål eller goed raj? De går lige i hjertet hos mig. Rugbrødslagkage er én af de sønderjyske egnsretter, der virkelig er blevet populær i mange andre dele af Danmark. Og det kan jeg da … Læs Mere
Jeg bruger en masse tid på Instagram for at få inspiration til nye spændende kager og teknikker. Og én af de ting, jeg er lidt fascineret af og forundret over, det er altså amerikanernes lagkager! De er typisk meget høje og har meget kagebund i forhold til fyld. I danske kager er det gerne LIGE det modsatte! … Læs Mere
Min datter er ikke kun en sucker for regnbuer (hvilket jo resulterede i at vi sammen lavede en sjov regnbuekage for et par dage siden), hun ELSKER også lyserødt, roser og blomster. Regnbuekagen var et kæmpe hit, og hun var pavestolt over sit mesterværk, så jeg syntes, vi skulle prøve at udfordre os selv lidt… …ved at … Læs Mere
Lige nu bugner naturen at vilde brombær og det skal naturligvis ikk gå ubemærket hen…. ☺️ Drengene og jeg har været ude og plukke i weekenden og brugt bærerne i denne skønne lagkage med nødde/marengsbunde, fløjlsblød mokkacreme, karamel, friske brombær og blåbær og karamelliserede valnødder… ? Den er slet ikk særlig svær og det der … Læs Mere
Lagkage holder ALTID, og det fantastiske ved lagkager er, at de kan varieres i det uendelige og atter uendelige! Der er jo ingen grænser (okay, NÆSTEN ingen grænser) for, hvad man kan fylde i en lagkage. Lagkage er lidt en “fejringskage”, og jeg skal lige love for, at der var noget at fejre forleden. I sidste … Læs Mere
Shades of blue? I søndags lavede jeg dåbskage til en lille dreng, den sku være blå både udenpå og indeni. I dag nyder mine egne drenge og jeg godt af lidt blåbærmousse, der blev i overskud. Håber I har den dejligste dag derude. Der er nok blåbærmousse i denne opskrift til et lag i en … Læs Mere
Friday-cake… ? Svampede bananbunde, fløjsblød karamelmoussé og intens chokolademoussé… ? På toppen chokoladeganache, karamelmoussé-bomber, chokoladefrosting og chokoladepynt… ☺️?? – God start på weekenden allesammen! ? Friday-cake…Svampede bananbunde, fløjsblød karamelmoussé og intens chokolademoussé… På toppen chokoladeganache, karamelmoussé-bomber, chokoladefrosting og chokoladepynt…
Othellolagkage – vi lover dig at du aldrig har set den på denne måde før. Denne danske kage der blev opfundet omkring år 1900 består typisk af et marcipanbånd, flødeskum, makronbund og chokoladeglasur. Denne opskrift er en nyfortolkning, hvor kagen bl.a. indeholder en vaniljebund, cookiebund, kirsenbær/portvinsylt, vaniljekagecreme, kirsebærfløderand og en mørkerosa glaze. Vi har opskriften … Læs Mere