En hurtig og nem løsning på en travl hverdag, hvor man har lyst til et sundt og mættende måltid. Kog en stor portion hønsekødssuppe, når du har en tilpas mængde kyllingeskrog i fryseren og frys suppen i passende portioner. Så er det nemt at tage suppen op, når du skal bruge den, og f.eks. forvandle den … Læs Mere
En utrolig lækker og velsmagende simreret med kylling, æblemost og skiver af æble. En perfekt efterårs- og vinterret, der er god at servere på en kold dag, der kalder på indendørs hygge. Retten kan ses som en art Coq au Vin, hvor rødvinen er skiftet ud med æblemost, og der er tilsat lidt anderledes ingredienser. … Læs Mere
En lækker suppe, der på samme tid er både frisk og cremet, serveret med sprøde, kokosknasende kyllingespyd. Retten smager fantastisk og er oplagt at servere som forret. Du kan dog også fint anvende den som hovedret, men lav da en lidt større portion. Pynt hver portion med to kyllingespyd og et dryp af den lækre … Læs Mere
Coq au vin er en klassisk, fransk simreret med masser af smag. I den originale opskrift laves retten med en hanekylling, hvilket vi også har gjort her. Retten kan dog udmærket laves med en hvilken som helst kylling fra supermarkedet, men køb helst en stor (fritgående) kylling med en vægt på minimum 1400 gram. Så er du … Læs Mere
Hjemmelavet hønsekødssuppe vækker altid begejstring, og der er da heller ikke noget bedre end en portion varm suppe, når vejret bliver koldere. I denne opskrift bruger vi et par kyllingeskrog til at koge suppen på. Der er masser af saft og kraft tilbage i skrogene, og det er en perfekt måde at undgå madspild på. … Læs Mere
En nem og lækker ret med kyllingebryst, pikantost og butterdej, der bages lækker og sprød i ovnen. Retten er en nem udgave af en kyllingepie, og den tager ikke længere tid, end at den snildt kan tilberedes på en almindelig hverdagsaften. Server med f.eks. ris og karrysauce samt en god salat.
Har du været på en indisk restaurant, har du med garanti stiftet bekendtskab med den klassiske, indiske ret butter chiken. Retten er blevet et stort hit også uden for sit hjemland, og har man først smagt den, er det ikke svært at forstå hvorfor: den smager ganske simpelt vidunderligt! Den er nem al lave, og de … Læs Mere
En variation over retten kylling ballotine (kyllingeroulade), hvor skindet flås af en hel kylling og brysterne derefter skæres af. De pakkes ind i skindet, der rulles sammen til en pølse og tilberedes sous vide. Til sidst steges kødet sprødt i frituregryden, skæres i skiver og serveres. Det lækre, sprøde kyllingeskind kommer her virkelig til sin ret, og opskriften … Læs Mere
En lækker hverdagsret der også sagtens kan bruges som nem gæstemad. De lækre polentafritter er et lidt anderledes tilbehør og sætter prikken over i’et i denne nemme og velsmagende opskrift.
En lækker salat der fint kan udgøre et måltid, da den indeholder både kød, æg og ost. De sprøde, knuste rugbrødschips på toppen af salaten giver den et ekstra pift og smager skønt. Rugbrødschips kan købes hos de fleste supermarkeder og bagere, men det er nemt at lave sine egne og på den måde få bugt med tørt, kedeligt rugbrød. … Læs Mere