Klassisk hotdog med det hele: Hjemmebagt brød, hjemmelavet ketchup, -remoulade, -agurkesalat, -sennep og ristede løg. Der er en grund til at den klassiske hotdog altid er et sikkert hit og elsket af de fleste. Opskriften stammer fra bogen: “Verdens bedste hotdogs“. Klassisk hotdog med det hele: Hjemmebagt brød, hjemmelavet ketchup, -remoulade, -agurkesalat, -sennep og ristede … Læs Mere
Det er svært at forestille sig et frokostbord uden en dejlig leverpostej. Denne opskrift på “Europas bedste leverpostej” afsløres nu efter 34 år: Vi har fået opskriften fra bogen: “Kødets mester” – en samtalebog med slagtermester Jan Lund“, der siger følgende om opskriften: “Jeg har fået tilladelse af min far til at videregive fabrikshemmeligheden”. Europas … Læs Mere
Lækker ret med en lækker krydret fars (i det her tilfælde af lammekød) pakket ind i et blancheret savoykålsblad. Det lyder svært, men det er ret let og yderst velsmagende. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter”. Lækker ret med en lækker krydret fars (i det her tilfælde af … Læs Mere
At servere frikadeller er altid godt! Her er min bedste frikadelleopskrift, som jeg vil anbefale dig at prøve – og ellers kan du også bruge din mors (mors frikadeller er altid bedst). I min opskrift på kartoffelsalat er der lidt rygeost og honning i for at give røgsmag og sødme, og der er tilføjet radiser for at give … Læs Mere
Jeg elsker stenbiderrogn. De er velsmagende og kan bruges på så mange måder. De kan bruges i en salat, forret eller sågar som en hovedret. Rogn spiller godt sammen med æg og når man kombinerer æg, rogn med Sauce Hollandaise og ristet rugbrød – så kan man nærmest høre englene synge. Serveret på ristet rugbrød med … Læs Mere
Lækre og dejlige vannamei/tigerrejer er altid et sikkert hit hjemme hos os. De tager utrolig kort tid at lave og smager dejligt. Nøglen til at få succes med dem er at sikre at de er tørret godt af og har nogenlunde stuetemperatur før de kommer på panden. Hvis du ønsker ny inspiration i dagligdagen, så … Læs Mere
Lækker, dejlig og velsmagende minestronesuppe. Minestronesuppe er en tyk, italiensk suppe der laves uden kød. Lækker, dejlig og velsmagende minestronesuppe. Minestronesuppe er en tyk, italiensk suppe der laves uden kød.
Dejlig og simpel salat med masser af velsmag. De friske krydderurter spiller godt sammen med den fede fetaost og de lettere syrlige blåbær. Opskriften er super nem og tager kun 5 minutter at lave. Blåbær, feta og krydderurter
Hjemmelavet bacon cheese burger hvor næsten alt er hjemmelavet. Sprødt tørsaltet bacon, bløde og luftig burgerboller, hjemmehakket fars og syltede rødløg. Jeg har stadig ikke haft modet til at lave min egen cheddarost endnu, men mon ikke det kommer en dag 🙂 Jeg har længe været fascineret af hvordan man laver den perfekte burgerbøf og især … Læs Mere
Nem opskrift på en lækker hjemmelavet steak sandwich der har fået et stort pift af luksus. Den hjemmebagte bolle er smurt i en trøffelmayonaise og kødet er pandestegt 180 dages krogmodnet Sashi AAA striploins/entrecotes. Man kan gå i mange retninger, men i bund og grund handler det om at have en skiveskåret steak placeret mellem … Læs Mere