En lækker opskrift på den bornholmske cocktail, der typisk drikkes op til jul. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Cocktails på flaske er en fantastisk ting, som løser rigtig mange problemer i forhold til overdreven ædruelighed. Lav en flaske, og … Læs Mere
En forfinet udgave af den klassiske og lækre drink: Flyversjus. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Flyversjussen er en af de helt klassiske danske drinks, som i hvert fald kan dateres til 1937 – og nok også tidligere. Den … Læs Mere
En dejlig nordisk udgave af den irske kaffe. Her er whiskyen erstattet af en god fadlagret akvavit. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Det er svært ikke at holde af irsk kaffe, men gad vide, om ikke krydderierne i en … Læs Mere
Negroni er en italiensk cocktailklassiker, der er elsket af de fleste italienere. En klassisk Negroni indeholder gin, sød vermouth samt campari, og havde du spurgt mig for blot et år siden, ville jeg have sagt, at Negroni er en ganske forfærdelig cocktail. Jeg er i mellemtiden blevet en del klogere og har fundet ud af, … Læs Mere
Den berømte cocktail hele vejen fra USA! Moscow Mule er en superdejlig sommercocktail at køle ned på i varmen, men den er mindst ligeså fantastisk på alle andre tider af året i festlige lag. Det er en virkelig nem og forfriskende cocktail, som man kan mikse sammen på INGEN tid. Og så behøver du slet … Læs Mere
Så er der lækker og frisk Basil smash, der leder tankerne ned mod middelhavsområdet og de varme, eksotiske himmelstrøg. Smash cocktails dækker over cocktails, der typisk er en blanding af spiritus, sukkersirup, friske urter og/eller frugt samt is og danskvand / tonicvand. Tilnavnet “smash” kommer af, at ingredienserne smashes – eller “smadres” – for at frigive de naturlige æteriske olier, eksempelvis … Læs Mere
Cocktails og mad går hånd i hånd. Ligesom man kan parre vin/øl med mad, åbner Cocktails op for en helt ny verden af smage og sammensætninger. Det ene behøver dog ikke at udelukke det andet, og dagens Cocktail er et virkelig godt og forfriskende bud på netop dét! En velkomstdrink må helst ikke være for sød, … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på den ikoniske sommerdrink Tom Collins, der forbinder de bedste fra alkohol med sødme og syre. Vi har opskriften fra bogen: “Gin – opskrifter på gin, tonic og cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt, der siger følgende om opskriften: “Tom Collins er en klassiker, faktisk en af de rigtig gamle. Man kan finde … Læs Mere
Frisk og syrlig klassiker med gin. Vi har opskriften fra bogen: “Gin – opskrifter på gin, tonic og cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt, der siger følgende om opskriften: “Gin Sour er en del af Sour-familien, som også omfatter Whisky Sour og Amaretto Sour, Daiquiri, Margarita, Sidecar osv. En sour skal have en fin balance mellem det sure … Læs Mere
Vi kender alle sammen drinken Gin & Tonic, der er yderst populær – især om sommeren. Vidste du at man faktisk kan lave sin egen tonic selv? Den karakteristiske tonicsmag kommer fra kinin, der enten udvindes fra kinabark eller, som det oftest er i dag, fremstilles syntetisk. Kinin er blandt andet kendt for at kunne kurere … Læs Mere