
Opskrift på tom collins
Dejlig og lækker opskrift på den ikoniske sommerdrink Tom Collins, der forbinder de bedste fra alkohol med sødme og syre.
Vi har opskriften fra bogen: “Gin – opskrifter på gin, tonic og cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt, der siger følgende om opskriften:
“Tom Collins er en klassiker, faktisk en af de rigtig gamle. Man kan finde den i Jerry Thomas’ “The Bartender´s Guide”, som udkom tilbage i 1876. I denne opskrift er der brugt Old English Gin. Den er destilleret på Englands ældste pot still, tappet på champagneflaske og forseglet med korkprop og voks, som man gjorde i gamle dage.”
Denne opskrift kræver følgende:
- cocktailshaker el.lign.
- jigger
- cocktailstrainer eller lille sigte
- glas
- 16-18 isterninger

Tom Collins
Ingredienser
- 4 centiliter Gin Old English Gin by Hammer & Son
- 4 centiliter Citronsaft friskpresset
- 2 centiliter Sukkersirup
- 4 centiliter Danskvand Fever-Tree Soda Water, eller anden danskvand med bløde bobler
- 1 skiver Citron pynt
Sådan gør du
- Kom halvdelen af isterningerne, Old English Gin, citronsaft og sirup i cocktailshakeren.
- Shake i 10-12 sek. (sørg for at holde godt fast i begge ender af shakeren).
- Kom resten af isterningerne i glasset, og si cocktailen gennem en cocktailstrainer eller en lille sigte ned i glasset.
- Top med Fever-Tree Soda Water.
- Pynt med citronskiven.