Cremet og spicy gulerodssuppe med pocheret æg
Cremet, spicy og sund gulerodssuppe med pocheret æg. og lynstegt squash, bagt gulerod og rå gulerod
Kategorier: Suppe
Ribollita
Opskrift på den dejlige italienske bønnesuppe, der sågar er en lækker vegetarret. Vi har opskriften fra bogen: “Vild med bønner og alverdens bælgfrugter“, af Marie Melchior og Betina Hastoft. De skriver følgende om opskriften: “Ribollita betyder genkogt på italiensk og er en traditionel bønnesuppe. Før i tiden tilberedte man suppen i store mængder, da det er en billig ret med … Læs Mere
Courgettesuppe med citron og parmesan
Lækker suppe lavet med få ingredienser, men masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Citroner – Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons“, hvor forfatterne Henrik Vilain og Ingo Schauser skriver følgende om opskriften: “En af de første grøntsager, der kommer i haven tidligt på sæsonen, er courgetten, som har en mild og sprød smag af … Læs Mere
Linsesuppe
Lækker og sund linsesuppe. Vi skriver nu januar og det er derfor tid til at julen og nytårets livsstil bliver lagt på hylden. Det behøver dog ikke være kedeligt at spise sundere, her kan der sagtens laves lækkert og smagsfuld mad også. I dag fik vi denne linsesuppe og den var bare god. Min kæreste … Læs Mere
Fiskesuppe
Lækker og velsmagende fiskesuppe. Opskriften indeholder også en hjemmelavet fiskefond, men hvis du ikke har mod på at lave den selv, så kan du selvfølgelig købe den. Retten er for mig essensen af at undgå madspild, da fiskehovedet og skroget ikke var blevet brugt til noget. Samtidig blev suppen serveret sammen med daggammelt brød der … Læs Mere
Hummer bisque med ravioli, smørstegte jomfruhummer og persille olie
Jomfruhummer bisque med ravioli, smørstegte jomfruhummer og persilleolie. Jomfruhummer bisque med ravioli, smørstegte jomfruhummer og persilleolie.
Vintersuppe
VINTER SUPPE. Denne lækre hokaido-buttersquash-kartoffel supper er perfekt at varme sig på i dette kolde, men hyggelige jule vejr.
Super cremet champignonsuppe
Denne suppe er virkelig lækker i dette efterårsvejr. Når trøffelolien møder den varme suppe breder der sig en fantastisk duft af trøfler i rummet. Jeg syntes suppen er super nem at gå til og det er jo kun et plus når dagene stille og roligt bliver kortere. Min kæreste er vild med alle svampe og … Læs Mere
Spicy udon suppe med grøntsager og tofu
Udon suppen smager dejligt at chili, miso og grøntsager! Nogen vil måske sige at den smager af weekend, men den er bare så nem at lave, at du får lyst til at lave den hver dag! Du kan lave den med lige de grøntsager du har lyst til, og du kan skifte tofuen ud med kylling … Læs Mere
Ostesuppe
Nem og hurtig hverdagsret der kan laves på små 20 minutter. Hvis du bruger grøntsagsbouillon, er retten sågar en vegetarret.