x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Sprødt kyllingeskind i ovn

PER ASMUSSEN

Sprødt kyllingeskind – hvem elsker ikke det? Dem der er faste læser her (og dem kender mig), ved at jeg altid jagter perfektion, især når det kommer til sprøde ting.  Jeg har lavet utallige versioner af pommes frites, tørsaltet bacon og flæskesvær.  Jeg elsker grej og finder gerne min dehydrator, sous vide maskine eller trykkoger frem … Læs Mere

Ovnstegt kylling med citron og hvidløg

ANNE METTE AUTZEN

Her får du en opskrift på, hvordan du laver en perfekt helstegt kylling med masser af smag fra citron, hvidløg og friske krydderurter.  Fordelene ved at tilberede kyllingen hel er mange. Men allervigtigst er dog, at du får langt mere velsmag ud af det lyse kød, når du tilbereder den hel på benene.  Nu tænker du måske, … Læs Mere

Kyllingeroulade med krydderurter

PER ASMUSSEN

En variation over retten kylling ballotine (kyllingeroulade), hvor skindet flås af en hel kylling og brysterne derefter skæres af. De pakkes ind i skindet, der rulles sammen til en pølse og tilberedes sous vide. Til sidst steges kødet sprødt i frituregryden, skæres i skiver og serveres. Det lækre, sprøde kyllingeskind kommer her virkelig til sin ret, og opskriften … Læs Mere

Kyllingeskind

PER ASMUSSEN

Kyllingeskind ristet sprødt i ovnen er superlækkert og kan bruges til mange ting. Prøv det som sprødt knas på supper og salater, i en sandwich i stedet for bacon eller som et sprødt og lækkert fyld i pitabrød. Kyllingeskind ristet sprødt i ovnen er superlækkert og kan bruges til mange ting. Prøv det som sprødt … Læs Mere

Kylling i karry

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Kylling i karry er en klassiker og smager altid godt. Vores opskrift er velsmagende og kan laves på under 30 minutter. Hvor kommer karry fra? Man ved at karry er kommet til Danmark fra England, der havde hentet inspiration til krydderiet fra deres koloni Indien. Her fungerede det som et blandingskrydderi, der skulle fjerne smag … Læs Mere

Kyllingeroulade

PER ASMUSSEN

Vi giver dig en opskrift på en anderledes kyllingeroulade. Vores udgave er hele kyllingebrystfileter, der samles med kødklister, og pakkes ind i kyllingeskind. Til sidste får det en tur i frituregryden.

Cæsar salat

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Cæsar Salat/Caesar Salat. Vores hjemmelavet udgave indeholder sprødt kyllingeskind, parmesan, kylling og hjemmelavet dressing. 

Club sandwich

PER ASMUSSEN

Vi giver dig en opskrift på en lækker Club Sandwich, bestående af hjemmebagt toastbrød, kylling (tilberedt sous vide), karrydressing og sprødt kyllingskind (ja ingen bacon). Med kylling, karrydressing og sprødt skind

Sprødt kyllingeskind

PER ASMUSSEN

Hvordan får man sprødt kyllingeskind? Vores opskrift er lidt krævende, men den virker hver gang. 

Hjemmelavet hønsesalat med crossaint og kyllingeskind

PER ASMUSSEN

Vi giver dig vores bud på hvordan du kan tage den fantastiske danske klassiker hønsesalat og gøre den endnu bedre. Kødet tilberedes ved hjælp af sous vide teknikken og dressingen indeholder bl.a. en hjemmerørt mayonnaise. Det hele serveres med hjemmebagte crossainter.