Dejlig og simpel rabarberflødeis En rabarberkompot blandes med æggesnaps og flødeskum og vupti, så har du en lækker is der både er sød og syrlig. Jeg må indrømme at efter at have lånt en ismaskine af min svigerdatter for et par uger siden, så er jeg gået i selvsving og har bl.a. lavet chokoladeis og hyldeblomstsorbet.
Mit bud på en lækker hyldeblomstsorbet, der kan laves med kun 5 ingredienser. Hjemme hos os elsker vi hjemmelavet hyldeblomstsaft, så udover at drikke saften, så er det dejligt at få saften som en forfriskende sorbet en varm sommerdag. Opskriften er lavet på en ismaskine, men i bunden af opskriften har jeg tips til hvordan … Læs Mere
Mit bud på en dejlig lækker cremet chokoladeflødeis med få ingredienser. Isen består af en legeret fløde-mælkemasse der er blandet op med kakao og mørk chokolade. Jeg har lavet den her på mørk chokolade med en kakaoprocent cirka 50 %, da min mand ikke er så meget til bitter chokolade som man typisk får med en … Læs Mere
Her hjemme havde jeg stadig rigtig mange æggeblommer til fra side gang jeg lavet is. Så jeg vil lige laver en omgang is mere, og jeg ved af kaffe og kakao bare går rigtig godt sammen. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme … Læs Mere
Hjemmelavet Jordbær/ vanilje is – parfait. Her i pinsen har vi været til noget familie tamtam og jeg skulle have lidt dessert med. Derfor valgte jeg at lave hjemmelavet is. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme synes jeg. Det kræver ingen ismaskine, … Læs Mere
Rabarbersuppe med friske jordbær, hakket hvid chokolade og vaniljeis. Jeg er vild med råvarerne man kan få lige nu og rabarber er altså fantastisk. Smagen af sommer, får I lige her…Det her er jordbær med fløde 2.0…Bare liiige med lidt ekstra. Og den lækre rabarbersuppe i bunden, er smuk som bare pokker – den samler … Læs Mere
Enkelt – Cremet – Kølige Cocioislagkage. Så er der is til din aften og du kan nå at handle og lave det hele klar. Selv tak. Vores søde nabo havde fødselsdag sidste lørdag og holdte 6 års fødselsdag og jeg tryllede med is – så jeg var forbi med denne. Opskriften er vildt simpel og … Læs Mere
Mit bud på en lækker Pære Belle Helene. Retten består af en sukkersyltede pærer, vaniljeis, mandler og chokoladesauce. Eftersigende er retten skabt af den berømte August Escoffier, der er kendt som faderen til det moderne køkken i Frankrig. Retten er skabt i 1880’erne og blev kendt under navnet “Poire Belle Helene”. Det var en hyldest … Læs Mere
Hjemmelavet karamelsauce er forbavsende let at lave, og smagen er intet mindre end i top! Saucen er selvsagt et perfekt tilbehør til is, kager og tærter, men den kan også bruges som karamelfyld i andre opskrifter. Saucen kan opbevares tildækket på køl i en uges tid. Hjemmelavet karamelsauce er forbavsende let at lave, og smagen er … Læs Mere
COOKIES-ISSANDWICH – så bliver det da ikke mere sødt. Her er Ditte Julies børnevenlige udgave af en daimis med cookies. Vi har opskriften fra bogen: “BAGEEVENTYR Bagning med børn“, hvor grundtanken er at opskrifterne er så superlette at børn og forældre nemt kan lave dem sammen.