x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Jordbær/vanilje parfait is

MADSGLUNDE | 25. maj 2021
Derfor valgte jeg at lave hjemmelavet is. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme synes jeg. Det kræver ingen ismaskine, blot en fryser.

Hjemmelavet Jordbær/ vanilje is – parfait.

Her i pinsen har vi været til noget familie tamtam og jeg skulle have lidt dessert med.

Derfor valgte jeg at lave hjemmelavet is. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme synes jeg.

Det kræver ingen ismaskine, blot en fryser.


Jordbær/vanilje parfait is

Derfor valgte jeg at lave hjemmelavet is. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme synes jeg. Det kræver ingen ismaskine, blot en fryser.
No ratings yet
Udskriv Pin
Ret: Dessert, Sødt
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Antal: 6 personer
Forfatter: madsglunde

Ingredienser

  • 250 gram Æggeblommer
  • 250 gram Flormelis
  • 2.5 spsk. Vaniljesukker
  • 750 milliliter Fløde

Jordbærpuré

  • 400 gram Jordbær frosne
  • 100 gram Sukker
  • 0.5 deciliter Vand

Sådan gør du

  • 1. Jordbær, sukker og vand kommes i en gryde og koges op
    2. Når det har kogt i 5 min cirka, blendes det og sigtes, hvorefter det køles ned
    3. Æggeblommerne, flormelis og vaniljesukker piskes luftigt til det ca. er dobbelt størrelse
    4. Fløden piskes til letpisket flødeskum
    5. Æggeblommer og letpisket flødeskum blandes sammen, hvorefter det deles i to lige store portioner
    6. Den ene portion vendes næsten alt jordbærpure i (gem ca. 0.5 dl til pynt)
    7. De to cremer kommes skiftevis ned i den form du vil have is i, så det danner et mønster
    8. Til sidst kommer jordbærpureen ovenpå i striber og der køres en lille pind forsigtigt i, så der kommer et mønster
    9. Isen kommes i fryseren i mindst 8 timer eller til dagen efter

Om forfatteren


Mads er 26 år og går meget op i madlavning, og sunde alternativer ??‍?

Følg mig på Instagram her.