Vi snupper lige denne frækkert: FRENCH ONION TOAST. Den er simpel og smager bare helt vildt godt. Karamelliserede løg, Dijon sennep, ostesauce og smeltet ost. Noget for dig? Fortvivl ej, opskriften er skrevet med kærlighed fra hjertet til dig: Den er simpel og smager bare helt vildt godt. Karamelliserede løg, Dijon sennep, ostesauce og smeltet … Læs Mere
Jeg elsker madtærter. De er nemme og smager vidunderligt. Man kan variere dem og lave tærte af lige det, du har i køleskabet. Her er opskrift på en fisketærte som kan laves med torsk, laks eller andet fiskefilet. Her er opskrift på en fisketærte som kan laves med torsk, laks eller andet fiskefilet.
Fyldig, mættende og lækker! Denne måltidssalat er god til både frokost og aften; fyldt med ristede kikærter, friske tomater, peberfrugt, soltørrede tomater, sprødt parmaskinke og parmesan på toppen – bare lige i øjet! Sund og mættende, nem at lave og genial til frokost madpakken i morgen, hvis der er rester. Salaten smagte skønt sådan her! … Læs Mere
Thai Beef salad: Thai inspireret salat med hanger steak. Her får du en nem salat fyldt med smag, farver og sprødhed – Det er noget for dig, som elsker nem og smagfuld mad. Smagen som samler salaten består af friske krydderurter, sprøde grøntsager og knasende peanuts. Og dressingen….Husk at lave riiiiigligt. Smagskombinationerne er fantastiske. Det er … Læs Mere
Surdejsbrød er den ultimative måde at imponere familien og venner på. Brødet bliver både saftigt og sprødt, og ja, bevares, det er lidt et projekt, men det er virkelig det værd. Server f.eks. med koldt smør, selvom ulempen er at der er så mange lufthuller i at det kan være svært at fordele. Dels fordi det … Læs Mere
Vi elsker stenbiderrogn hjemme hos os. Kombinationen af de letsaltede rogn, rødløg og creme fraiche er altid et sikkert hit. Her har jeg erstattet den klassiske bund blinis med hjemmelavede kartoffel røsti. Jeg synes at rogn er dejlig alsidig og i den korte forårssæson er det bare med at nyde dem. Er du til andre … Læs Mere
Sådan laver du solæg med andeæg: Med frygt for at få et par sønderjyder på nakken vover jeg mig alligevel ud i en opskrift på solæg, hvor de almindelige hønseæg erstattes af andeæg. Er du ikke selv leveringsdygtig i andeæg, og kan du ikke skaffe dem ad omveje, kan du selvfølgelig sagtens bruge æg fra … Læs Mere
Frisk og cremet couscoussalat med krydderurter, oliven, feta og grønt. En lynrørt dressing med mynte sørger for en frisk smag og agurker og ærter tilføjet knasende lethed. Sammen med salte oliven og cremet feta, får du et skønt mix i en let og lækker salat, der giver herligt modspil til mere tunge kødretter. En salat … Læs Mere
Sprøde uden på og saftige med lækkert fyld indeni. De her små madtærter er et hit hos store og små, geniale til udflugten eller madpakken – eller som en nem og hurtig frokost eller aftensmad med lidt gnavegrønt eller en god salat. De laves på nul komma fem af en færdig butterdej, som udstikkes i … Læs Mere
Mit bud på en lækker fredsfisk der serveres på en skive rugbrød sammen med sauce tartar. Krigsfisk er en ret, der opstod under 2. verdenskrig. Da det var farligt at fiske pga. havminerne, fandt man på et alternativ: Pastinakker vendt med æg og rasp. Efterfølgende er der kommet mange veganske udgaver af retten, som mange … Læs Mere