Filodej kurv
Hvad er filodej? Filodej er meget tynde ark af en dej, der er lavet på mel, salt, vand og stivelse. Vi bruger det til at lave vores egne, hjemmelavede skaller til luksus tarteletter. Se opskriften her.
Kategorier: Forret
Majspandekager
Majspandekager smager dejligt og sammen med godt kød- og grønsagsfyld en nem måde at lave et velsmagende hverdagaftensmåltid.
Søtunge med klassisk sovs
Dampet søtunge på et leje af gulerod og løg kogt i fond. Sovsen er nedkogt fiskefond med fløde. Retten er velsmagende og let at lave. Vi har fået den dygtige madblogger Erland Hansen fra Fjordrejen.dk til at skrive denne ret til os.
Hvide asparges med rejer & sauce mousseline
Denne opskrift kan (afhængig af mængden) bruges som en frokost, forret eller hovedret. Retten er en hyldes til de hvide asparges der har hovedrollen selvom den suppleres op med en sauce mousseline, gulerødder og rejer. Denne opskrift kan (afhængig af mængden) bruges som en frokost, forret eller hovedret. Retten er en hyldes til de hvide … Læs Mere
Salat med stenbiderrogn
Vi giver dig en simpel, men yderst farverig og flot salat der passer godt til en frokost eller en forret. Vi giver dig en simpel, men yderst farverig og flot salat der passer godt til en frokost eller en forret.
Sunde Vegetar Nuggets
Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør et stykke kød. Server f.eks. med guacamole som dip. Lavet af blomkålshoveder. Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør … Læs Mere
Gourmet Hotdog
Hotdog er et sikkert hit. Vores opskrift på gourmet hotdogs vil imponere dine gæster og kære. Vi erstatter pølsen med jomfruhummerhaler og vores mayonnaise laves af jomfruhummerskallerne. Retten serveres på hjemmebagt brød med rødløgschutney og kartoffelchips. Hotdog er et sikkert hit. Vores opskrift på gourmet hotdogs vil imponere dine gæster og kære. Vi erstatter pølsen … Læs Mere
Kartoffelskum (Sifon)
Denne måde at servere dine kartofler er en lækker og blæret måde at imponere dine gæster på. Det milde smagsudtryk i kartoffelskummen gør at det passer perfekt til f.eks. fisk/skaldyr eller en forret.
Scampi fritti
En lækker opskrift på den klassiske ret scampi fritti. Jomfruhummerhalerne dyppes i en beignet-dej og frituresteges. Dejen er med til at gøre dem super sprøde og lækre. Friteret i beignetdejen
Mini sliders med Confit de Canard
Hyggelig og dejlig ret bestående af små sliders. Fyldet kan varieres i mange retninger og min opskrift er lavet med rester af andeconfit og syltede rødløg som jeg havde i skabet. Serveret med syltede rødløg og ovnstegte kartofler