Pizzaen her er en fusion mellem den klassiske danske bradepande pizza (vi kalder den 90’er pizzaen hjemme hos os) og en lækker tyndbundet, italiensk pizza. Her har jeg kombineret den tykke bund med et italiensk fyld og lader på denne måde Danmark møde Italien. Pizzaen her var tænkt som et forsøg, og jeg må indrømme, at jeg ikke … Læs Mere
Grøntsagssovs er en nem måde at få lidt mere grønt ind i sin madlavning og, og den er samtidig sprængfyldt med god smag. De blendede grønsager er med til at jævne sovsen. Typisk bruger vi en blanding af rodfrugter og andre grønsager til vores grønsagssovs. Det er f.eks. når vi laver store, langtidsstegte udskæringer enten i ovnen (brandepande/ildfast fad) … Læs Mere
Lækre, saftige chokoladecookies med den helt rigtige konsistens, der smelter på tungen. Kagerne er gode til en kop kaffe eller te eller til at tage med i skole, på job eller på farten. Lav gerne en ordentlig portion, da de kan holde sig et pænt stykke tid i en tætsluttende dåse. Lækre, saftige chokoladecookies med … Læs Mere
Panna cotta med hvid chokolade smager skønt, og fedmen i chokoladen opvejes her af en frisk og lækker coulis af hindbær. Lav gerne desserten klar dagen i forvejen. Den kan fint vente en dag på køl, og du sparer tid i køkkenet, hvis du f.eks. skal servere desserten for gæster.
Den bedste opskrift på store, amerikanske cookies med den helt rigtige smørbløde og let seje konsistens. Du kan erstatte mælkechokoladen med andre slags chokolade, eller prøv med halvt nødder og halvt chokolade – det smager også fantastisk!
Pasta carbonara er en genial ret, når det skal gå stærkt! Den italienske klassiker indeholder kun få ingredienser og er ultranem og hurtig at bikse sammen. Perfekt til travle hverdage, hvor hverken tid eller kræfter rækker til de store kulinariske frembringelser.
Jeg har kun kærlighed tilovers for brændende kærlighed! Brændende kærlighed er en superklassisk dansk ret med meget få ingredienser, men en til gengæld helt fortryllende smag – hver gang! Dette er den helt traditionelle opskrift med en tyk, cremet kartoffelmos, stegt bacon samt løg stegt i baconfedt. Det er altså ikke her, du skal være … Læs Mere
Lækre, grønne madpandekager med et fyldigt og mættende fyld af hvidkål, bønnespirer og revet ost. Pandekager er altid godt, og ikke kun som dessert! Prøv disse madpandekager, som hele familien vil elske. Der er masser af smag og fylde i denne version, men savner du kødet, kan du tilsætte lidt bacon til fyldet (se tip … Læs Mere
Kartofler egner sig fantastisk til mos, og tilsætter du en portion jordskokker til mosen, får du en skøn og lidt lettere mos. Der var lidt for meget olivenolie i mosen efter vores smag, så næste gang vil vi reducere mængden lidt. Gem gerne skrællerne fra kartoflerne og lav en portion sprøde chips (se opskrift i noten). … Læs Mere
Tag en kødfri dag og server dette lækre måltid bestående af sprøde linsedeller, rösti og ærtepure – vi garanterer dig for, at ingen vil savne kødet! Serveret med Pommes Rösti & ærtepure