Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
En dejlig hverdagsret med få ingredienser og masser af smag! Lammeschnitzler er et magert stykke kød, der har godt af et tilbehør som bløde, cremede flødekartofler. Letkogte gulerødder er et nemt og hurtigt tilbehør til retten, som dog også vil være forrygende med en frisk salat som tilbehør.
En rigtig luksusburger bestående af godt, krogmodnet og friskhakket oksekød, hjemmebagte burgerboller og tørsaltet, sprødstegt bacon. Burgerne serveres med fyld af agurker, babyspinat, syltede løg og hjemmelavet ketchup. Et fantastisk måltid, der også vil vække stor glæde hos gæster. En rigtig luksusburger bestående af godt, krogmodnet og friskhakket oksekød, hjemmebagte burgerboller og tørsaltet, sprødstegt bacon. Hvor … Læs Mere
Spätzle er en tysk/østrigsk specialitet, der ofte serveres som tilbehør til tunge kødretter med sauce. Denne opskrift på spätzle er en gammel familieklassiker, der er gået i arv gennem generationer. Den er absolut værd at prøve, og ikke kun af nostalgiske grunde. Retten er nemlig stadig lige så velsmagende som dengang, den blev opfundet, ligesom den er … Læs Mere
Klassisk friturestegt fisk med et twist! I vores opskrift er kullerfileten først vendt i en øldej, derefter paneret i cornflakes og til sidst stegt sprød i frituregryden. Normalt panerer man fisken i mel, fine eller grove typer, men cornflakes giver en anderledes og mere interessant smagsoplevelse samt en sprødhed ud over det sædvanlige. Der er kun ét at … Læs Mere
En lækker gæsteret bestående af sous vide-tilberedt roastbeef, flødekartofler og glaserede gulerødder. Retten er på ingen måde svær at lave, men kræver tid, da roastbeefen skal have lang tid i vandbadet. Alternativt kan du tilberede din roastbeef i gryde eller på grill – se i noten, hvordan du gør.
Brosme er en mildt smagende fisk der minder en del om torsk. I denne opskrift bruger vi fileten, der sammen med grønne asparges, små kartofler og sauce Hollandaise bliver til et virkelig lækkert måltid. Serveret med grønne asparges og kartofler
Svinemørbrad er ofte på tilbud, og det er da også et magert stykke kød, der er hurtigt at tilberede. Kødet er mørt, men indeholder ikke meget smag i sig selv, så når du laver svinemørbrad kan du med fordel servere den med en god sauce eller noget andet, der giver smag. Med den rette tilberedning … Læs Mere
Du kender sikkert falafler, som er små, sprøde “kikærtefrikadeller” fra mellemøsten. De serveres typisk i pitabrød, hvor de indgår i stedet for kød i selskab med forskellige slags grøntsager og dressinger. Vi har her brugt “farsen” til at forme burgerbøffer og friteret dem i olie, til de er sprøde og lækre. Resultatet blev til en … Læs Mere
En klassisk opskrift på æggekage med stegt flæsk serveret med rugbrød med smør. Det er dansk mad, når det er bedst! Retten er nem at lave, men bemærk, at æggemassen skal stege noget tid på panden. Pynt gerne med tomater og fintklippet purløg og nyd retten med en kold øl. Den klassiske opskrift med stegt flæsk
En lækker hverdagsret der også sagtens kan bruges som nem gæstemad. De lækre polentafritter er et lidt anderledes tilbehør og sætter prikken over i’et i denne nemme og velsmagende opskrift.