Bløde, luftige og lækre boller med herligt pizzafyld indeni. Med andre ord; indbagte pizzaboller med tomat, skinke og mozzarella.
Opskrift på indbagte pizzaboller med skinke og mozzarella
Bløde, luftige og lækre boller med herligt pizzafyld indeni. Med andre ord; indbagte pizzaboller med tomat, skinke og mozzarella.
Bollerne er en lille smule grove, men stadig lette og luftige – de mætter bare godt. Og så er det ret sjovt for ungerne at tage en bid og opdage overraskelsen indeni.
Bollerne er nemme at lave og perfekte til madpakken, udflugten, børnefødselsdagen, mellemmåltider mv.
Servings: stk.
Indbagte pizzaboller med skinke og mozzarella
Bløde, luftige og lækre boller med herligt pizzafyld indeni. Med andre ord; indbagte pizzaboller med tomat, skinke og mozzarella.
Ingredienser
- 3,5 deciliter Vand lunkent
- 25 gram Gær
- 1 stk. Æg
- 1/2 spsk. Sukker
- 1/2 tsk. Salt
- 1,5 deciliter Havregryn finvalset
- 200 gram Rugmel
- 300 gram Hvedemel
Penslingen
- Mælk
- Salt
- 1 spsk. Sesamfrø
Fyld
- 100 gram Tomatpure
- 1/2 spsk. Oregano tørret
- 75 gram Skinke i strimler
- 1 kugle Bøfmozzarella
Sådan gør du
Dej
- Oplæs gæren i vandet.
- Pisk æg, sukker og salt ud i.
- Rør melen i lidt efter lidt og tag dejen ud på bordet, hvor den æltes færdig til en fast, blød og let klistret dej.
- Sæt til hævning en time ved stuetemperatur.
- Del dejen i 12 stykker og tryk stykkerne lidt flade.
Fyld
- Hak skinken og rør den sammen med tomatpuré og oregano.
- Fordel fyldet på bollerne og smuldr mozzarellaen oven på det.
- Fold dejen ind over fyldet, så det lukker tæt og tril bollerne runde.
- Placer på bageplade og lad efterhæve 30 min.
- Pensl med mælk og drys med lidt salt og sesamfrø.
- Bag ca. 20 min ved 200 grader forvarmet ovn, til de er fint gyldne.
Noter
