Hjemmelavet Bearnaise mayonnaise på lyntid! Hvis du har lidt under 2 minutter, så er der ingen undskyldning for ikke at kaste dig ud i din egen mayo, der smager af sauce bearnaise. What’s not to like? Det kræver bare en stavblender og et højt glas/skål ? Denne mayo kan bruges til mange ting, men vi … Læs Mere
Skøn og supernem ærtesalat med sprøde rugbrødsflager og karrydressing. Det salte, supersprøde rugbrød og den letkrydrede, cremede karrydressing spiller perfekt sammen med denne delikate og sommerlige ærtesalat. Kun fantasien sætter grænser, når der skal laves lækre, friske sommersalater til sommerens mange grillaftener. Det er dog helt oplagt at gøre brug af nogle af de mange, dejlige råvarer, der … Læs Mere
Fyldt kyllingebryst svøbt i serranoskinke – serveret med ovnstegte kartofler og bagt hvidløg. Gør noget ekstra ud af kyllingebrystfileten og fyld den for eksempel med løg og dine favoritkrydderurter. Kyllingebrystfilet har nemt ved at blive lidt tørt, men ved at blive svøbt i serranoskinke, er det en god måde at sikre, at kyllingen forbliver saftig. Jeg foretrækker … Læs Mere
Denne afsindigt saftige, helstegte ørred på gasgrill sætter kulør på enhver grillaften! Hvis du ikke er så vild med de grillede pølser, kan du roligt gemme appetitten til fisken kommer på bordet. Vi skal generelt til at spise meget mere fisk i hverdagen, og jeg bliver gang på gang overrasket over, hvor lækre fisk faktisk er. … Læs Mere
Snobrød. Det er få ting, der dufter af højsommer, som kombinationen af krydret bålrøg og fersk snobrødsdej gør det. Snobrødsdej er noget af det mest simple at røre sammen, og så er det noget, der varmer om hjertet på de fleste børn og barnlige sjæle. Når vi hører ordet ‘snobrød’, får mange af os nemlig associationer … Læs Mere
Smores. Nemme og mundrette lækkerheder af varm, smeltet skumfidus med en papirstynd karameliseret skorpe, lagt sammen med chokolade mellem to sprøde kiks. Ordet s’more er en sammentrækning af “some more”. Smores stammer fra USA og Canada, og opskriften på smores havde sin første officielle optræden i 1920’erne, hvor den gik under navnet “graham cracker sandwich” (grahamkiks sandwich). i 1927 … Læs Mere
Hjemmelavet Daim-ispinde?? Is er sommerens helt store hit herhjemme, men det kan hurtig blive dyrt. Så hvorfor ikke selv lave dem? Du skal kun bruge 4 ingredienser og daim chokoladen kan erstattes med andre slags chokolader
Skal der hygges lidt ekstra i aften…? Den her ret smager helt fantastisk og så er den både sjov og nem ? Det er hjemmelavede fladbrød, kyllingedunser og bulgursalat med krydderurtedressing… ? Jeg har for nylig nylig fundet ud af at lave mine egne pandebagte brød; det er super nemt, hurtigt og smager skønt! Og … Læs Mere
Hjemmelavet og nem rabarbersaft med vanilje. Når varmen og de lange lyse danske sommeraftener, som vi er beriget med herhjemme, nærmer sig, er tiden inde til havehygge og udendørs fester og arrangementer. Det er lig dejlige, læskende sommerdrikke, der enten kan nydes som de er, eller indgå i en liflig velkomstdrink eller cocktail. Her er … Læs Mere
