Mit krydderurtebed bugner af blomsterkarse også kaldet tallerkensmækkere. Så det var på tide at få tyndet lidt ud i de store blade. ? Blade og stilke smager dejligt i sommerens salater, de smager af karse med en let bitterhed. Men bladene gør sig også rigtig godt i en pesto. Så det blev det til denne … Læs Mere
Min opskrift på hyldeblomstsaft med kun 4 ingredienser. Det er måske noget af det nemmeste og mest taknemmelige at lave. Caspers opskrift på hyldeblomstsaft med kun 4 ingredienser. Det er måske noget af det nemmeste og mest taknemmelige at lave.
Sangria kan alt! Den er både frugtig, sød, tør, fyldig, blød, forfriskende og sprittet. Jeg er fuldstændig pjattet med sangria, og det er for mig simpelthen smagen af sommer. Selvom det er spansk, så har jeg efterhånden drukket så meget af det herhjemme, at dansk sommer for mig ubetinget kalder på sangria – og det skal … Læs Mere
Frisk og tørstslukkende hibiscus lemonade ?? Perfekt med en god læskende drink i hånden på terrassen. ? . Jeg tænker den skal testes med en god gin? Vil du også nyde hibiscus lemonade i solen, kommer opskriften her?
En rigtig skøn forårs-/sommerret. Det er stadig sæson for hornfisk, så det skulle lige udnyttes forleden aften. Jeg fik fiskemanden til at filetere fisken og lade benene sidde. Benene er nemlig med til at give smag til kødet. Fileterne smurte jeg med en blanding af sennep og honning, hvorefter de blev paneret i mel. Det … Læs Mere
Nogle vil måske mene, at det der med at koge kartofler, det kan da ikke være så svært. Men de fleste af os ved jo, at det jo ikke bare lige er at fyre kartofler i en gryde, fylde op med vand, tilføje salt – og så sætte dem til at koge. Ikk’? For det første, … Læs Mere
Hvis du er til stop-madspild, salater og laks, så bliver du vild med den her 🙂 Det geniale ved salater er, at man kan klaske snart alt sammen, alt efter hvad man nu har liggende. Overordnet set handler det bare om at huske at kombinere alle grundsmagene og at blande forskellige teksturer. Så skal den nok komme til at sidde … Læs Mere
Lækker sød og syrlig bærcrumble – tilberedt over bål. Vi har opskriften fra bogen: “Bålkogebogen – smagfulde naturoplevelser for hele familien“, skrevet af Jon Lindberg, der skriver følgende om opskriften: “En crumble er en tærte bagt med dejen oven på fyldet, og så er dejen tilmed bare smuldret henover. Det gør den meget nemmere end … Læs Mere
Sommer mazarin tærte. Så bliver det ikke meget mere sommer: Friske bær ovenpå en mazarinbund med mørk chokolade og en dejlig vaniljecreme. Sommermazarintærte. Så bliver det ikke meget mere sommer: Friske bær ovenpå en mazarinbund med mørk chokolade og en dejlig vaniljecreme.
Vandmelon snack. Når der er varmt udenfor og børnene leger, så er det dejligt at have noget koldt og forfriskende som de nemt kan spise og få væske. Derfor disse hyggelige og lækre vandmelonssnack.