Vi elsker cookies herhjemme, og vi har derfor eksperimenteret med, hvordan vi kan spise flere! Derfor laver vi altid en stor portion, der rulles i pølser. Så kan dejen fryses og skæres i skiver direkte fra frost næste gang, der skal vil bages. Smart! Her får du fremgangsmetoden til en cookiedej, der skal gemmes til … Læs Mere
Når sukkertrangen melder sig, så er den her chokolade-/karamel/-peanut-bandit en SIKKER vinder! Den smager så syndigt, at et enkelt stykke faktisk er rigeligt! Altså – brownie, karamel, peanuts – what’s NOT to like! Syndig "tærte" med en fyldig brownie toppet med karamelsauce og ristede, saltede peanuts. Så fyldig og rig at ét stykke er nok!
Lækker og dejlig fransk gulerodskage uden gluten. Den er nem at gøre sin egen og du bruger bare det glutenfri mel du synes giver mening til opskriften. Den kræver en springform på 22 cm. Vi har opskriften fra bogen: “Helt uden gluten – Brød, boller og kager, der smager“, skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & … Læs Mere
Hindbærsnitter er en dansk klassiker, men desværre for glutenallergikere er den fyldt med gluten. Der er heldigvis en løsning uden gluten, som vi har i denne opskrift. Vi har opskriften fra bogen: “Helt uden gluten – Brød, boller og kager, der smager“, skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & Mette Marie Viscor. Hindbærsnitter er en dansk … Læs Mere
Lyder squashkage kedeligt? Tro om igen! Det er ikke uden grund, squashkage hitter så stort på tværs af internettet. Squash er nemlig med til at gøre en kage virkelig mushy og svampet. De skønne squash er i sæson lige nu, og hvis du er én af dem, der har squash i haven, så ved du, … Læs Mere
Har li sendt en bogstavkage ud af døren, som sku bruges til en navnefest… bogstav/talkager ser super smukke ud, og er faktisk ret simple at lave. ☺️ Til denne har jeg brugt lyse bunde (ala drømmekage) og hvid chokolademoussé. Ovenpå er friske bær, blomster, hvid chokolade og små skumfiduser… ☺️ Opskrift på bunde og moussé … Læs Mere
Som de fleste andre elsker jeg nærmest alt, der er sødt, og så er jeg selvfølgelig helt vild med chokoladekage og chokolademuffins. Nu havde jeg så tilfældigvis nogle bananer liggende, og de have bestemt set bedre dage. Her kunne jeg have valgt at bruge bananerne til at lave saftige bananpandekager eller bage nogle lækre, sunde blårbær-/bananmuffins. Men lysten var … Læs Mere
Chokoladekage må næsten være det mest gængse inden for dessertverdenen! Derfor er det også noget, der er NØDT til at sidde lige i skabet. Ligesom det siges, at man kan vurdere en restaurant på dens mest simple retter, synes jeg også, man kan vove at påstå, at man kan vurdere en persons bageevner ud fra … Læs Mere
Lækker og smuk nutellatærte med salt. Vi har opskriften fra bogen: “Majas desserter“, skrevet af Maja Vase. Hun skriver følgende om den: “Spejlblank og saltprikket nutellatærte med knasende kakaokiksebund, hasselnøddepraliné og fløjlsblød nutellaganache, der smelter vidunderligt på tungen. En flabet lækker sag.” Nutellatærte med salt
Lige nu bugner naturen at vilde brombær og det skal naturligvis ikk gå ubemærket hen…. ☺️ Drengene og jeg har været ude og plukke i weekenden og brugt bærerne i denne skønne lagkage med nødde/marengsbunde, fløjlsblød mokkacreme, karamel, friske brombær og blåbær og karamelliserede valnødder… ? Den er slet ikk særlig svær og det der … Læs Mere