Supernemme og lækre cookie. Fryseegnet dej, så du kan lave en stor portion på én gang! Så er du altid kun 10 min. fra friskbagte cookies!
Opskrift på chokolade cookies
Vi elsker cookies herhjemme, og vi har derfor eksperimenteret med, hvordan vi kan spise flere!
Derfor laver vi altid en stor portion, der rulles i pølser. Så kan dejen fryses og skæres i skiver direkte fra frost næste gang, der skal vil bages.
Smart!
Her får du fremgangsmetoden til en cookiedej, der skal gemmes til senere. Du kan selvfølgelig også vælge at bage dem med det samme, hvis du ikke kan vente! 😉
Servings: stk.
Chokolade cookies
Supernemme og lækre cookie. Fryseegnet dej, så du kan lave en stor portion på én gang! Så er du altid kun 10 min. fra friskbagte cookies!
Ingredienser
- 300 gram Mørk chokolade jeg bruger chokoladeknapper
- 10 gram Bagepulver
- 1 tsk. med top
- 250 gram Smør
- 4.5 deciliter Brun farin
- 150 gram Sukker
- 3 stk. Æg
- 7 deciliter Hvedemel
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet, så det når at blive stuetemperatur, inden du går i gang.
- Find en stor skål/røreskål og kom smør, farin, bagepulver og vaniljesukker her. Rør det sammen, enten i hånden eller på din røremaskine.
- Tilføj ét æg ad gangen, mens dejen bliver lind og glat. Tilføj herefter melet lidt efter lidt, mens dejen så småt bliver mere og mere sej. Rør chokoladeknapperne i dejen. Hvis du bruger en plade chokolade, hakker du den først ud i mindre stykker.
- Læg to stykker bagepapir ud på bordet.
- Fordel dejen på hvert af de to stykker bagepapir. Form hvert stykke cookiedej til en pølse og pak pølserne ind i hvert sit stykke bagepapir.
- Læg pakkerne i en frysepose og kom dem på frost.
- Tag cookiedejen op af fryseren, når den skal bruges.
- Skær pølsen ud i skiver på 1½ - 2 centimeters tykkelse. Dejen behøver ikke lægge til optøning først. Læg hvert stykke dej på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad dem stå ved stuetemperatur, mens du forvarmer ovnen på 200 grader almindelig ovn. stå Sæt bagepladen i den nu forvarmede ovn.
- Lad dine cookies bage i 10 - 13 minutter.
- Tag de færdige cookie ud og sæt dem til afkøling på en bagerist.