Danske jordbær med brændt sauce sabayonne. Jeg tænker det er på tide, at få lidt gang i den stærke piskearm igen. Denne gang med en lækker dessertsauce, til flotte røde danske jordbær. Så er du klar på at piske løs og klar på en hurtig dessert i solen, så se med her. Danske jordbær med … Læs Mere
Helt vildt fine og lækre små cupcakes med en cremet frosting med jordbær (hvis du vil vide, hvad forskellen er på muffins og cupcakes, så læs her!). Jeg kan slet ikke stå for alle de danske jordbær, der er i supermarkederne lige nu! De kigger på mig og kalder på mig, og jeg kan ikke gøre … Læs Mere
Jordbær er så sindssygt sommerligt! Og det er cheesecake/ostekage også, hvis du spørger mig. Cheesecake er frisk, blødt og let som en sky. I denne opskrift har jeg blandet jordbær i flødeostecremen, og kagen er pyntet med flødeskum – det er nærmest jordbær med fløde i kageform! Så det er en rigtig “dansk sommer”-kage. Den er nem og hurtig … Læs Mere
SE NU LIGE HER!! Sommeren er her (næsten), og jeg har lavet den lækreste jordbærtærte. Den synes jeg skisme er blevet mega flot!! Måske bedre end bagerens – hvad synes I? Jeg deler selvfølgelig opskriften med jer!! Opskriften er lavet i en tærteform på cirka 24 cm. SE NU LIGE HER!! Sommeren er her (næsten), og … Læs Mere
Velsmagende og antiinflammatoriske salat – til dig der gerne vil tabe dig lidt. Komplet måltid, der sagtens kan stå alene – både til en frokost eller aftensmad. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “Vegetarisk og med … Læs Mere
Den dejlige cubanske cocktail Strawberry Daiquiri. Det er en perfekt sommerdrink, da konsistensen minder om slush-ice/smoothie, så den er perfekt til at drikke i skyggen en varm dag. Den kaldes også jordbærdrink.
Den her skønne sommersalat indeholder en herlig kombi af sprød salat, søde jordbær, friske nektariner, blød ost og knas fra græskarkerner. En lækker og let salat, der går perfekt til grillmaden… ? Håber I nyder sommervarmen derude! Puha det hedt hva… ? Meeen, vi skal ikk klage.
Vejret viser sig fra sin bedste side disse dage og sommeren indbyder til lette, kølige retter som fx denne koldskål – selvfølgelig med danske jordbær Jeg har lavet koldskålen helt plain; bare 5 ingredienser og ingen æg – nem og hurtig at lave og den smager skønt! Ovenpå har jeg knasende og sød vanillecrunch, som … Læs Mere
Dejlig sommerlig isdessert af marengs med is, fløde og jordbær. Det er som om, de lette, luftige og søde marengs har fået et comeback i dessertrepertoiret! De sprøde marengs er et lækkert tilbehør til både frugt og forskellige isdesserter, og det er perfekt til at runde sommerens mange grillaftener af – eller en dejlig fødselsdagsfest i eftermiddagssolen. Sommetider må … Læs Mere
Lette og hurtige små jordbærtærter. Hver sommer tager drengene og jeg ud til en pluk-selv jordbærmark og samler ind… i dag var det tid igen… ? Og selvfølgelig måtte vi lige lave et eller andet ud af de skønne bær, da vi kom hjem. Det blev til disse herlige mini jordbærtærter, som smager af sol, … Læs Mere