Kategorier: Interview

Passion og engagement kan gøre drømme til virkelighed De fleste kender nok Jakob Mielcke fra TV, hvor han er én af dommerne på Masterchef. Derudover er han nok også mest kendt for at være den velansete og prisværdige kok, som ikke har taget en kokke-uddannelse, men faktisk er autodidakt. ”Da jeg gik i gymnasiet, havde … Læs Mere

Hårdt arbejde og stædighed kan give dine drømme liv Stædig, positiv og hårdtarbejdende er nok de ord, der beskriver Dak bedst. Hun flyttede sammen med sin familie fra Thailand til Danmark som 7-årig for at bosætte sig i Vestjylland. Den vestjyske lune lægger hende ikke fjernt, men bag det positive ydre, gemmer sig et drive, der … Læs Mere

Grundighed og nysgerrighed er vigtig for at få noget til at lykkedes Marie har trods sin unge alder, opnået bedrifter mange kun tør drømme om. Hun har bl.a. vundet ’DM i chokolade’ i 2017, og selvom hun kun var 18 år gammel, beskriver hun det selv som en vild oplevelse. ”Den slår alt andet, også … Læs Mere

Stort engagement og et kreativt sind kan føre til imponerende resultater Andrea er oprindeligt uddannet skrædder, og har igennem mange år arbejdet med kostumer og teaterkunst. Hun blev dog en aften inspireret til at sende en ansøgning til ’Den Store Bagedyst’ på DR. ”Det var et tilfælde, for det var absolut ikke gennemtænkt. Jeg sad … Læs Mere

En blanding af engelsk og vestjysk humor, med blik på det ekstraordinære Daniel McBurnie er et navn, man skal holde øje med i fremtiden, da hans kundskaber kan gøre ham til én af top-kokkene i Danmark, hvor hans navn bliver alment kendt. Selv er han dog mere beskeden. ”Det er da en fin tanke, men … Læs Mere

Stort konkurrencegen og en særlig tilgang til madoplevelser – Man kan aldrig gøre dårlige råvarer gode Morten Falk blev i 2010 uddannet ved ’Henne Kirkeby Kro’ i Vestjylland. Selv kommer han fra Esbjerg, og madlavning har altid været en stor del af hans barndom. ”Min stedfar har drevet en restaurant i over 30 år i … Læs Mere

En talentfuld håndværker med mange store bedrifter Palle har igennem sin karriere opnået ting, mange kun kan drømme om. Han har blandt andet fået en 3. plads ved ’VM i Chokolade’, hvor han også vandt verdens bedste fyldte chokolade og desserttærte. Derudover har han også sendt chokolade ud til den internationale rumstation. Dog er de … Læs Mere

Mad er ikke bare mad Thomas Rode er en person med mange jern i ilden, som har en helt særlig passion for mad og kogekunst. Han har i 18 år været køkkenchef på hæderkronet ’Kong Hans’, men rummer udover det, mange andre talenter. Han er kendt fra TV og har udgivet adskillige bøger, og var … Læs Mere

Kreativitet og ambition blandet med jysk jordbundethed Der er ikke mange i Danmark, der ikke kender til Thomas Castberg, og de fleste har fulgt ham på TV, hvor han både har været med i ’Kniven for struben’, og ikke mindst ’Masterchef’. Som den høje, skaldede og tatoverede vært, har han år efter år været vært for … Læs Mere

Visioner er til for at blive realiseret Lars Juuls vej til at blive chefkonditor på ’La Glace’ har været en rejse, præget af rigtig mange forskellige oplevelser. Den har både taget ham fra Danmark, til udlandet og tilbage igen. Samtidig lå det, til at starte med, ikke i kortene, at Lars skulle ende som chefkonditor. … Læs Mere