Her er mit bud på en glutenfri grundkage. Den kan varieres i masser af retninger, f.eks. ved at erstatte pære med blommer, fersken, bær, eller lignende samt tilsætte kakao, vanilje eller citrusskal i dejen. Selvom kagen er uden gluten, så behøver man ikke at gå ned på den gode smag. Nu glemte jeg at tage … Læs Mere
Lækker opskrift på glutenfrit brød. Flere og flere mennesker finder ud af at de er glutenallergikere og det gør det svært at finde velsmagende brød. Min opskrift på glutenfrit brød er inspireret af Karina Baagø, som holder kurser om glutenfri bagning.
Dejlig og velsmagende æbletærte – lavet uden gluten. Kagen består af en glutenfri mørdej og dens sprødhed sammen med en kombination af sødme og syrlige æbler, giver en dejlig tærte.
En lækker opskrift på en glutenfri og laktosefri kage. En rå kage, der ikke skal bages, blot køles ned og skæres ud efter ønske. Kan laves i springform på ca. 18 cm Ø eller en firkantet form i tilsvarende størrelse. Laves i tre step: bund, midt og top. Opskriften kommer fra Neel Engholms bog: “Plantebaseret … Læs Mere
Gâteau Marcel – Michel Michauds “verdensberømte” chokoladekage her i Danmark. Med bare få ingredienser fås en lækker og dejlig kage med en blanding af bagt og ubagt chokolademousse. Kagen bliver kun bedre af at stå til dagen efter og den er yderst fryseegnet Opskriften stammer fra bogen: “Smagens Mester“. Michel Michauds originale chokoladekage. Med bare få ingredienser … Læs Mere
Glutenfri, sukkerfri og laktosefri kage. Selvom kagen er fri for hvedemel, sukker, smør og mælk, så kan man sagtens få et godt resultat ud af det alligevel. Jeg lavede denne kage til en dejlig veninde der er gluten- og laktoseallergiker. Det bliver bestemt ikke sidste gang at vi laver denne kage. Jeg er ikke fan … Læs Mere
Lækre broccoli scones uden gluten og laktose. Velsmagende og nemme at have med på farten eller i madpakken. Scones uden gluten og laktose – på en time
Savner du en lækker glutenfri kage, der altid hitter og kan bruges både for sig selv, men også som bund under en lækker mousse eller med sommerens lækre bær og frugt? Kagen er ikke på nogen måder sund, men der er uden gluten. Denne chokoladekage kan holde sig lækker i flere dage uden at blive … Læs Mere
Sund og nærende måltid propfyldt med æg og grønsager. Det er både gluten- og laktosefrit og kan bruges til både frokost, aftensmad eller et mellemmåltid, hvis du er på farten.
Gluten- og laktosefri burgerboller med blomkål – sunde og lækre! Server burgere med god samvittighed ved at sætte disse “burgerboller” på bordet. Bollerne er anderledes, end du nok er vant til, men på trods af det, er de virkelig et forsøg værd. Blomkålen udvikler under bagningen en let sødlig smag, der passer godt til det salte … Læs Mere