Den klassiske, snaskede og legendariske flæskestegssandwich med det hele! Har du nogle rester tilovers fra en flæskesteg? Så er der næsten nødt til at stå flæskestegssandwich på menuen! Det er den både lækreste og nemmeste måde at få udnyttet diverse rester – og så er flæskestegssandwichen selvfølgelig også genial tømmermændsmad, når du har brug for … Læs Mere
Rester i køleskabet fra ugen der gik…? Tryl dem om til en skøn pastaret! Den her er genial til at få tømt ud…? En rigtig søndagsret inden en ny uges madplan starter. Du kan bruge stort set alle former for kød og grønt og det er nemt at lave. I min udgave har jeg lidt … Læs Mere
En butterdejsstang er en meganem måde at komme madresterne til livs! Der er nærmest ingen grænser for, hvad man kan slippe afsted med at fylde i en butterdejsstang. Du kan bruge din butterdej til alt lige fra det søde til det salte køkken: Inden for den søde genre kan for eksempel nævnes hjemmelavede frøsnappere (mums, er det … Læs Mere
Hjemmelavede studenterbrød. Her har vi Mette Blomstergs bud på små og flotte studenterbrød. Studenterbrød er en perfekt måde at bruge ens kagerester, så hvis det skulle ske hjemme ved dig at I ikke får spist alt jeres kage, så put det i en pose og kom det i fryseren indtil lysten til en studenterbrød, roulade … Læs Mere
Ay, Caramba! Så er der Tex-Mex med et twist: Hjemmelavet nachos med pulled pork rester. Og ja, hvem elsker egentlig ikke nachos? Traditionelt set består nachos af varme majs-/tortilla chips dækket af smeltet ost eller en ostesovs samt jalapeños. Retten blev angiveligt skabt lige syd for den mexicansk-amerikanske grænse i 1943 af restaurantejer, Ignacio Anaya. Det … Læs Mere
Det her brød ??? Jeg havde en rest øl til overs og lidt yoghurt naturel og da jeg hader at smide ud, måtte det trylles om til et eller andet. Det blev det her brød og det er bar mums! Sprød skorpe, saftigt indeni, masser af smag.. ?? Det er genialt med marmelade på og … Læs Mere
Snasket og sprød steaksandwich med hjemmerørt mayo og løgmarmelade. Kan vi ikke blive enige om, at en steaksandwich ikke behøver at være smuk? Den er perfekt som en lækker og hurtig “restemad”, f.eks. når der er kød tilovers fra aftensmaden, eller når franskbrødet har set bedre dage. Her får begge dele nemlig en overspringshandling, og sammen går de bare op … Læs Mere
De her mini-morgenmadstærter er sprøde i kanten og fyldt med lækkert fyld indeni. De kan varieres i det uendelige og er i ovnen på 5 minutter. Det en fin måde at få brugt sit overskydende toastbrød på og de klæder ethvert morgenmads – eller brunchbord. Genialt… ? I denne udgave har jeg brugt pesto, seranoskinke, … Læs Mere
Klatkager af overskynde risengrød er altid et sikkert hit. I den her lækre opskrift bages klatkagerne i et vaffeljern og serveres med en mango-myntesalsa. Opskriften kræver et belgisk vaffeljern. Vi har opskriften fra Camilla Stemann Jensens bog: “Vidunderlige vafler” og hun siger følgende om opskriften: “Det er jo nærmest en del af juledageritualerne, at den … Læs Mere
Super nem opskrift på klatkager lavet af en grødrest. Her er det havregrød der er blandet op med bl.a. kakao. Forfatterne bag bogen “Sund med chokolade” følgende om opskriften: “Hvem har ikke tit en klat havregrød tilbage fra morgenmaden? Det har jeg ofte, og jeg smider aldrig mad ud, for jeg gør alt for at … Læs Mere