Påskelam ? jeg drømmer om familiefrokoster og samvær med mine nærmeste, men det må vente lidt endnu! ? I skal dog ikke snydes for denne lækre opskrift på lammebov. Lammet er fra mine svigerforældre og fås ikke bedre ? der var faktisk mange af jer, som synes at lam smager af uld – jeg vil … Læs Mere
En vild og smuk opskrift på Surf ‘n Turf: Lammebov og jomfruhummerhaler serveret med 2 slags mayonnaiser, dild, sovs og sifon-kartofler. Manden bag denne opskrift er Tommi Kondo Sasaki, der siger følgende om den: Min version af denne klassiker stammer fra Odd Fellow Palæet og mit første møde med de færøske råvarer. Jeg vidste, der ville være … Læs Mere
Den klassiske og lækre franske gryderet, der er perfekt til at varme sig på i en kold tid. Som enhver simreret, så kræver retten en del tålmodighed, men det gode er at retten passer selv sig. Vi har fået opskriften fra Michel Michauds bog: “Smagens Mester”. Simreret fra Midi-Pyrénées*
Det er atter årstid for gryderetter og simremad, og det betyder også, at det er tid til at finde stegesoen frem fra den øverste hylde og fylde den med alskens gode sager. Vi giver dig her opskriften på en lækker simreret med lammebov, hvidvin og masser af gode grøntsager. Server retten med jordskokkemos og jordskokkechips og … Læs Mere
Dansk lam smager fantastisk. Her har vi ved hjælp af sous vide teknikken og krogmodning jagtet at få det mest optimale ud af en lækker lammeklump. Klumpen er udskåret af toppen af en lammekølle, der er tørmodning i 60 dage.
Indisk gryderet med lammebovrester, hjemmelavet masala, ris, hjemmelavede naanbrød og en raita-inspireret dressing. Serveret med ris, naanbrød og en raita-inspireret dressing
Langtidsstegte kødretter er perfekte til weekender, hvor du gerne vil bruge tiden med dine kære, samtidig med at du får et dejligt og lækkert måltid, der passer sig det meste af tiden. En lammebov giver dig desuden den perfekte mulighed for rester, der passer sig fint ind i en travl hverdag. Vores lammebov kommer fra … Læs Mere
Hvis der er noget, der kan få tænderne til at løbe i vand – så er det en langtidsstegt lammebov. Her får du opskriften og en udførlig gennemgang trin for trin. Langtidsstegte kødretter er perfekte til weekender, hvor du gerne vil bruge tiden med dine kære, samtidig med at du får et dejligt og lækkert … Læs Mere