x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Frikadellesandwich

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Frikadellesandwich er bare så lækkert, og så er det heldigvis virkelig nemt at lave. Når jeg laver mad, laver jeg næsten altid store portioner, fordi det tager cirka lige lang tid. Så er det nemt at hive noget lækkert frem i hverdagen. Jeg har f.eks. tit brioche burgerboller liggende i fryseren – alt bliver bare … Læs Mere

Fiskefrikadeller af skrubber

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Jeg er vild med fisk, og det er bare med at bruge løs af de forskellige slags, når de er i sæson. Det er en skøn måde at få lidt nyt på i menuen derhjemme, så man ikke køre helt død i de sædvanlige 10-20 retter, som vi typisk veksler i mellem! Lige nu er … Læs Mere

Ikea kødboller

REDAKTION

Endelig, så er den legendariske Ikea köttbullar opskrift offentlig tilgængelig. I disse Corona/Covid-19 tider, hvor flere store firmaer, f.eks. McDonalds har delt populære opskrifter, så menig mand kan lave deres mad derhjemme, er Ikea i England hoppet med på vognen. Og selvfølgelig har Ikea i bedste Ikea-stil lavet en samlevejledning med opskriften, som de har … Læs Mere

Farserede porrer

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Farserede porrer er en god gammel dansk klassiker! De smager for eksempel helt forrygende med kartofler og smørsauce eller brun sovs. Dette er mit bud på smørstegte farserede porrer. Udgangspunktet var at få lavet en fars à la mine frikadeller og prøve at tilberede farsen på to forskellige måder: En paneret udgave og en ikke-paneret udgave. Herhjemme vandt den panerede udgave dog STORT, … Læs Mere

Linsedeller

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Uanset om du har inkorporeret en enkelt eller flere kødfri dage, eller om du har valgt at gå 100% kødfri, så er der adskillige gode kødfri alternativer derude.  – og så behøver du slet ikke savne frikadellerne! Du kan faktisk lave skønne linsefrikadeller på mange af de ingredienser, du allerede har til at ligge i køkkenskabene. Frikadeller, … Læs Mere

Frikadeller med grøntsager

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Jeg elsker at eksperimentere lidt med de sædvanlige “go-to”-opskrifter herhjemme – og så elsker jeg også frikadeller! Frikadeller er én af de der komponenter, der bare er superhurtige og nemme at have med at gøre i hverdagen, både fordi de kan laves i en kæmpe portion og fryses ned, men også fordi de jo heller ikke … Læs Mere

Kyllingefrikadeller

HENRIETTE KRISTIANSEN

Skal der hygges lidt ekstra i aften…? Den her ret smager helt fantastisk og så er den både sjov og nem ? Det er hjemmelavede fladbrød, kyllingedunser og bulgursalat med krydderurtedressing… ? Jeg har for nylig nylig fundet ud af at lave mine egne pandebagte brød; det er super nemt, hurtigt og smager skønt! Og … Læs Mere

Frikadeller

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Lune, saftige og super nemme frikadeller. Dunser, deller, frække deller eller kødboller – kært barn har mange navne. Om du foretrækker dine med eller uden løg, med eller uden rasp, med eller uden kød – eller noget helt fjerde – så er lune dunser noget, der får de fleste danskeres hjerter til at banke ekstrahurtigt. Disse er … Læs Mere

Verdens bedste frikadeller

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Frikadeller som mor lavede dem! Der findes næsten ikke noget bedre, vel? Vi har alle en holdning til, hvordan de perfekte dunser skal laves: Med eller uden rasp? Skal løgene hakkes eller rives? Én ting er sikkert: De skal steges i riiiigeligt med smør! Det blev en større portion på ca. 25 stk. Det kan man ligeså godt, for … Læs Mere

Sundere, grønne dunser

HENRIETTE KRISTIANSEN

Her har jeg en opskrift på sundere, grønne dunser med lun spidskålssalat. Frikadellerne har fået et lille twist med grønkål og spinat og kålen er lynstegt i lidt olie og krydderier, så der skal bruges knapt så mange tygge-kræfter, men stadig kan indtages alt det gode fra kålen.. ? Frikadellerne er sprøde udenpå og lækker … Læs Mere