x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Tørret grape

MADSGLUNDE

Dette er noget jeg virkelig er begyndt at gøre meget: Ofte har man citrusfrugter i køleskabet som man ikke lige får brugt og det er så ærgerligt at smide dem ud. Derfor er jeg begyndt at tørre dem! De er super lækre som garnis til drinks, f.eks. så vi vilde med dem i gin og tonic. … Læs Mere

Chicharron – puffede flæskesvær

PER ASMUSSEN

De lækreste og sprødeste flæskesvær jeg nogensinde har lavet – og jeg har lavet mange. Disse chicharron er i bund og grund svinehud der er trykkogt, dehydreret og friturestegTt.  Enhver der kender mig, ved at jeg altid higer efter at finde perfekte metoder til at tilberede mine madvarer på og især hvis jeg kan finde nye … Læs Mere

Hjemmelavet tomatpulver

PER ASMUSSEN

Når tomaterne er ved at være der, hvor de nok har set bedre dage, så er det tid til at lave tomatpulver! Vi vil nemlig ikke have noget madspild. Tomatpulver er det lille ekstra krydderi, du kan bruge til at booste dine retter og forskellige slags dip og dressinger.   Jeg har brugt en dehydrator til opskriften, … Læs Mere

Hjemmelavet løgpulver

PER ASMUSSEN

Løgpulver er virkelig lækkert lige til at drysse på bøffen inden stegningen. Det kan sådan set bruges i alle sammenhænge, hvor man normalt ville bruge løg.   Denne opskrift kræver, at du har en dehydrator. Det er en genial måde at nedbringe sit madspild på, og dette var mit første forsøg med at dehydrere løg – jeg … Læs Mere

Sweet potato chips (dehydrator)

VIBEKE DøRIG

Tamari-marinerede søde kartofler ved hjælp af en dehydrator. Advarsel: Stærkt vanedannende. Tamari-marinerede søde kartofler

Tørrede citrusfrugter

VIBEKE DøRIG

Citrusfrugt-familien har taget opstilling til gruppeportræt efter tørring. En dehydrator er et dejligt køkkengrej til at tørre/dehydrere appelsiner, lime og citroner. Jeg bruger lime-skiverne til at give god smag i et glas vand f.eks. – og citronskiverne gør sort te særlig lækker. Appelsinskiverne har jeg foreløbig mest brugt som snack, men overvejer at pulverisere det … Læs Mere

Tørrede æbler

PER ASMUSSEN

Her får du opskriften på en lækker, sund snack i form af tørrede æbler. Præsentér dem for børnene som et alternativ til snacks i madpakken, eller nyd dem på yoghurten om morgenen.  I denne version foregår tørringsprocessen i en tørreovn – også kendt som en dehydrator. I processen bliver æblerne udsat for en jævn varmluft, … Læs Mere

Kandiseret appelsin

PER ASMUSSEN

Kandiserede og dehydrerede appelsinskiver er ikke bare smukke at se på, de smager også skønt på en dessert eller i en kold drink. Her får du en udførlig guide til, hvordan du først kandiserer og herefter dehydrerer friske appelsinskiver i en dehydrator. I dehydreringsprocessen sættes appelsinskiverne, der først har været i sukkerlage, i en tørreovn, hvor … Læs Mere

Tørrede bananer

PER ASMUSSEN

Tørrede bananchip er det tætteste man kommer på slik, samtidig med at man slipper for unødigt tilsat sukker. Introducér dem som en snack for børnene, og de vil elske dem! Her får du opskriften på bananer, der er tørret i en dehydrator. Tørring af fødevarer er i princippet en gammel konserveringsmetode, men her sker det i en … Læs Mere

Kandiseret citron

PER ASMUSSEN

Kandiserede og dehydrerede citroner er et smukt blikfang og en smagsgiver til desserter eller en kold drink.  Her får du opskriften på, hvordan du omdanner de sure citroner til mere søde, og dog bitre, smagsgivere. I denne version lægges citronskiverne i en sukkerlage, før de dehydreres i en tørreovn/dehydrator, hvilket gør dem sødere end normalt. … Læs Mere