Jeg har lavet mange portioner amerikanske pandekager gennem årene, og jeg har også lavet mange fejl. De er faldet sammen, blevet tunge i midten eller tørre på ydersiden. Det er en ret, der virker enkel, men hvor små detaljer gør hele forskellen. Derfor har jeg finpudset denne opskrift trin for trin, så den nu bygger … Læs Mere
Herlig, krydret efterårsgrød med bagte blommer, cremet dulce de leche og knasende granola… Sødt og syrligt i skøn forening på toppen af en smagfuld grød – tilsammen både sundt og mættende. Karamellen klæder de let syrlige blommer rigtig godt og granolaen sørger for lidt bid.Blommerne er bagt i ovnen (det kan evt gøres mens morgenrutinerne … Læs Mere
Lækker og hurtig opskrift på brombær marmelade. Den kræver få ingredienser og har masser af god smag. Henkogning: Lækker og hurtig opskrift på brombær marmelade. Den kræver få ingredienser og har masser af god smag.
Boller bagt med den japanske metode: Tangzhong. Det gør disse bamseboller endnu mere luftige, lækre og med en længere holdbarhed end normale boller. Nu har jeg det sidst år hørt på min mand tale om Tangzhong, men da han ikke bager selv, så har det hele tiden lagt i baghovedet på mig hvornår jeg fik lyst … Læs Mere
Bagt grød – en herlig efterårsmorgenmad. Lun, lækker, krydret og smagfuld. Her får du en udgave med peanutbutter, banan og chokolade – et match made in heaven i denne virkelig lækre (!) bagte grød…. Rør den sammen på 5 minutter og lad den klare sig selv i ovnen derefter. Du får en grød a la … Læs Mere
Æggekage fungerer godt til alle måltider på dagen; morgenmad, frokost og aftensmad. Herudover er det nemt at lave og som bonus er der godt med protein. Jeg har valgt at servere min med protein rugbrød og ketchup, men der er i sandhed mange løsninger på lækkert tilbehør. Æggekage fungerer godt til alle måltider på dagen; … Læs Mere
I septembersolens stråler skinner de orangegule havtorn om kap med landskabets gyldne farver. De er flotte, fyldt med C-vitamin og sindssygt sure. Derfor har de godt af et sødt sidestykke, så jeg lader dem mødes med efterårets æbler i en dejlig marmelade.
Sund mad behøver ikke være kedeligt. Selv simpel mad, som havregrød, kan laves lækkert og indbydende. I samarbejde med Michelle Vesterby har jeg udviklet nogle sunde og alternative opskrifter til hverdagen, som er lette at gå til, men hvor der ikke er gået på kompromis med smagen. Denne havregrød er lige til at få til, … Læs Mere
Et perfekt røræg skal ikke være tør eller for flydende. Men hvis man skal vælge, så er det bedre at den er lidt for flydende end lidt for tør – hvis du spørger mig. Jeg har lavet rigtig meget røræg i mit liv og har også testet et par forskellige opskrifter for DR, som du … Læs Mere
Dejlig sommerlig weekend morgenmad; iskold vaniljeskyr med lun, sprød bærcrumble. Det sundt, det nemt og det lækkert! Den her crumble tager 3 minutter at røre sammen og så skal den bare i ovnen, mens du hopper i bad, dækker morgenbord eller måske lige laver en lynhurtig bærkompot til morgenskålen…Det gjorde jeg i dag – det … Læs Mere