Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
En dejlig opskrift på æbleflæsk med bacon. Jeg er ikke så vild med flæsk, så jeg erstatter det altid med bacon. Mit udgave er uden løg. En dejlig opskrift på æbleflæsk med bacon. Jeg er ikke så vild med flæsk, så jeg erstatter det altid med bacon. Mit udgave er uden løg.
Mortens Aften eller juleaften er lig med andesteg for de fleste danskere. Vi giver dig en opskrift på en lækker, langtidstilberedt and her. Anden her til den opskrift var til den mindre side. 2400 gram og frossen. Tag altid anden ud to dage før og placer den i et køleskab så den kan tø langsomt … Læs Mere
Bao er en gærdejsbolle der dampes. De stammer fra Kina, men spises i dag mange steder. Typisk spises de sammen med svinekød, men de er generelt geniale til at bruge til rester. Min udgave er lavet af rester fra Mortens Aften (ja, du læste rigtig :-)), så det er bl.a. resterne fra anden og rødkålen … Læs Mere
Hvor jeg kommer fra hader vi spild af mad og har masser af teknikker til at trylle en rest om til et lækkert måltid. F.eks. når det kommer til hamburgerryg, så synes jeg altid at vi har rester til overs. I stedet for at at genvarme kødet i ovnen, mikrobølgeovnen eller måske i kogende vand, … Læs Mere
Cremet og fyldig græskarsuppe med cremefraiche og ristede græskarkerner. En dejlig lækker og mættende vegetarret til en kold efterårsdag.
Vi har fået denne opskrift fra en af de fine restauranter i Aarhus, hvor vi har spist denne ret som forret. Retten er til 16 personer, men du kan selvfølgelig lave den i mindre portioner ad gangen. Det er lækre, små vagtler sammen med en soufflefars og skysovs.
Hurtig og let grønsagersuppe med brødcroutoner. Ved hjælp af meget få ingredienser kan du få en lækker og dejlig suppe, der smager godt og er god på en kold dag, hvor man kommer sent hjem fra arbejde.
En virkelig lækker ret med et strejf af luksus! Tun og jomfruhummerhaler går fantastisk godt i spænd, og sammen med den lækre citronbechamelsovs og hjemmelavet pasta har du et fuldendt måltid, der er enhver gæst værdig. Køb evt. frisk pasta i supermarkedet hvis det kniber med tiden, eller hvis du ikke har mod på at fremstille … Læs Mere
Mørbradbøffer på grill er altid godt, og ikke kun om sommeren. Selvom kalenderen siger oktober måned, skal det ikke forhindre mig i at stå ved grillen – og slet ikke nu, hvor vi har 20 grader og solskin udenfor. Så fyr op i grillen og nyd årets sidste solstråler, mens du tilbereder et par saftige, lækre mørbradbøffer. … Læs Mere
En af de ting der gjorde størst indtryk på mig, første gang jeg var i Rom, var at de brugte bøffelmozarella på deres pizzaer, og bundene var meget tynde og sprøde. Det har jeg forsøgt at kopiere i denne opskrift, og resultatet blev, hvis jeg selv skal sige det, ret godt! Du kan naturligvis lave pizzaerne i … Læs Mere