Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Flødekartofler med jordskokker og ost

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

15. november 2022
Traditionel dansk ovnmad på menuen i dag – dog med et twist af ekstra smag og selvfølgelig – ekstra grønt; flødekartofler med jordskokker og skalotteløg.
Flødekartofler med jordskokker og ost

Opskrift på flødekartofler med jordskokker og ost

Traditionel dansk ovnmad på menuen i dag – dog med et twist af ekstra smag og selvfølgelig – ekstra grønt; flødekartofler med jordskokker og skalotteløg.

Jeg kan godt lide at prøve nye retter, men jeg eeelsker også helt traditionel dansk mad. Jeg prøver dog ofte lige at twiste dem lidt og gøre dem til mine egne, gerne med lidt ekstra grønt. Jeg kan nemlig godt lide at spise godt, men de klassiske retter er ikke altid super sunde – og det synes jeg egentlig, der skal være plads til… Til gengæld fylder jeg så lidt ekstra grønt ind hvor jeg kan, dog uden at gå på kompromis med smagen.

Og flødekartofler er jo som altid bar konge – men jordskokkerne tilføjer liiige en ekstra dimension til smagen… Og lidt ekstra vitaminer. Har desuden tilføjet lidt løg, rosmarin og en omgang revet ost for ekstra cremethed.
Det hele blandes i fadet og så i ovnen – 45 min efter er der serveret.

Vi serverede flødekartoflerne med et mørt og smagfuldt farsbrød svøbt i sprød skinke – det finder du opskriften på lige her. Men flødekartoflerne kan selvfølgelig serveres til lige præcis, hvad du synes.


Flødekartofler med jordskokker og ost
Antal: 4 personer

Flødekartofler med jordskokker og ost

Traditionel dansk ovnmad på menuen i dag – dog med et twist af ekstra smag og selvfølgelig – ekstra grønt; flødekartofler med jordskokker og skalotteløg.
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret, Tilbehør
Køkken: Dansk
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 45 minutter

Ingredienser

  • 500 gram Kartofler
  • 300 gram Jordskokker
  • 2 stk. Skalotteløg
  • 2 tsk. Rosmarin tørret
  • 1 tsk. Salt
  • 1/2 tsk. Peber
  • 3 deciliter Fløde
  • 1 tsk. Muskatnød
  • 75 gram Revet ost

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Skræl kartofler og jordskokker og skær dem i skiver, put begge dele i et ovnfast fad.
  • Skær løgene i både og tilføj til fadet. Krydr med salt, peber og rosmarin.
  • Rør fløde sammen med revet ost og muskatnød og hæld i fadet.
  • Tilbered 45 min i ovnen og servér med et godt stykke kød.

Noter

Flødekartofler med jordskokker og ost