Banh Mi er en vietnamesisk sandwich, der kombinerer sprødt baguette med krydret kød, syltede grøntsager og friske urter. I denne opskrift bruger vi mørt, marineret svinekød, som giver masser af smag og en perfekt balance mellem sødt, salt og umami. Hvad er en Banh Mi? Banh Mi betyder “brød” på vietnamesisk, men bruges også som … Læs Mere
Den originale og klassiske franske toast, der er noget helt andet end en Pariser-toast. Denne grillede sandwich er med røget skinke, ost, Sauce Bechamel og endnu mere ost på toppen. Man mener at den blev opfundet i starten af 1900 tallet i Frankrig, da en café var løbet tør for baguette og i stedet for … Læs Mere
Grilled cheese sandwich (Varm ostesandwich) er en klassiker fra det amerikanske køkken. God på dage, hvor du alligevel ikke orker at gå i gang med kuren Her kommer den i min udgave. Grilled cheese sandwich (Varm ostesandwich) er en klassiker fra det amerikanske køkken. God på dage, hvor du alligevel ikke orker at gå i gang … Læs Mere
Hvad siger du til en møgbeskidt clubsandwich – med hele svineriet? Denne her clubsandwich, kan mere end de fleste. Den får dig til at smile: Ristet kylling, sprødstegt bacon, hjemmelavet dressing og lækkert grønt. Herligheden er toplækker når aftensmaden skal være nem og du ikke har lyst til at stå med det helt store. Og … Læs Mere
Cuban sandwich – den kan man altså godt bruge lidt tid på i køkkenet… “Cubano” – eller Cuban sandwich stammer fra Florida. Det, der gør den til noget særligt, er det marinerede svinekød – og så det særlige cubanske brød. Men den kan også laves med andre brødtyper.
Aftensmaden i dag blev sådan rimelig spontant besluttet på vej hjem fra IKEA. Vi gad ikke det store, men det sku alligevel være lidt lækkert. Det blev til en kyllingesandwich med hurtigrørt karrydressing, avocado og grøn pesto. Simpelt, men godt! Kyllingen er stegt og krydret og så ellers bare i et godt stykke brød med … Læs Mere
Pulled Chicken er lækkert – og nemt! Det skal også have væsentligt kortere tid, end pulled pork – så hvis du gerne vil have noget pulled kød, der ikke tager 24 timer at tilberede, så er pulled chicken idéelt! Fajita krydret og serveret med coleslaw!
Mit luftigste og lækreste toastbrød/sandwichbrød til dato. Jeg har arbejdet med den her opskrift i en del år nu og har prøvet mange forskellige varianter, og må indrømme at jeg ikke troede at de kunne blive bedre end den originale opskrift her. Jeg tog fejl. Efter at have lært om Tangzhong metoden, som jeg f.eks. … Læs Mere
En lækker og nem steak sandwich der bestemt er den største steak lover værdig. Som altid, vil jeg anbefale at bruge en god, eller hjemmelavet, Mayo samt BBQ sauce, derudover vil jeg anbefale at benytte kød af en ordenlig kvalitet. Jeg har brugt en Flat Iron Steak fra www.steak-out.dk og har iøvrigt også benyttet deres Traeger Sweet & … Læs Mere
Frikadellesandwich er bare så lækkert, og så er det heldigvis virkelig nemt at lave. Når jeg laver mad, laver jeg næsten altid store portioner, fordi det tager cirka lige lang tid. Så er det nemt at hive noget lækkert frem i hverdagen. Jeg har f.eks. tit brioche burgerboller liggende i fryseren – alt bliver bare … Læs Mere