Pizza med stenbiderrogn og røget laks
Vi nærmer os så småt foråret, og det betyder at stenbiderrognen er kommet. Så idag tager vi lige en opskrift med netop det…4 små pizzaer med stenbiderrogn og røget laks.
Kategorier: Pizza
Pizza med ricotta
Okay, den her pizza smager vanvittigt godt! Vi snakker en smagseksplosion af fyld oven på en tynd, sprød bund. Bunden er smurt med ricottacreme og ovenpå har jeg sprød, let salt parmaskinke, bagte tomater og cremet feta.. i kombination med spinat og soltørrede tomater, får du den helt rigtige umami smag. Jeg er pjattet med … Læs Mere
Pizza Margherita
Dette er min udgave af den dejlige klassiker margarita pizza. Der findes rigtig mange måder at lave pizza på, og jeg vil slet ikke begive mig ud i diskussionen om, hvorvidt ananas hører hjemme på en pizza eller ej. Jeg er dog nok mest til den slags pizza, der “lugter lidt af Italien”: En ultratynd … Læs Mere
Simpel italiensk pizzadej
Som madkundskabslærer har jeg mildest talt bagt min del af brød – skulle man tro! Jeg er LANGT fra færdig med at perfektionere mit håndværk. Jeg finder hele håndværket bag pizzabagning meget smukt, fordi skønheden findes i enkeltheden. Og udadtil virker pizzabagning såre simpelt. Sandheden er dog, at des mere “simpelt” noget er, des vigtigere … Læs Mere
Surdejspizza
Efter et bagekursus til Aarhus Food Festival fik jeg mod på at bruge min surdej til at lave en hjemmelavet surdejspizzabund. Selve ingredienserne på pizzaen er lavet efter bedste stop-spild af mad princip. Det blev til i alt fire pizzaer i tre forskellige udgaver, og herunder får du opskriften på dem allesammen. Pizzasaucen blev ikke den … Læs Mere
Hjemmelavet pizza
En nem hjemmelavet pizza. Selvom den har sine rødder i Middelhavsområdet (der hersker lidt tvivl om, hvorvidt den rent faktisk stammer fra Italien, Grækenland eller Tyrkiet), så er pizzaen alligevel en af danskernes klare favoritter, når det kommer til aftensmaden. Om den bestilles udefra eller laves på en købe- eller hjemmelavet dej, så er pizza bare en hurtig og nem … Læs Mere
Verdens bedste glutenfrie pizza
Velsmagende og lækker hjemmelavet pizza. Opskriften er glutenfri og har tips til hvordan du gør din pizza sprød. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren Sandra Pugliese har fokus på at hjælpe hendes læsere med at leve så glutenfrit som overhoved muligt i dagligdagen. Velsmagende og lækker hjemmelavet pizza. Opskriften … Læs Mere
Skinkesnegle
Her får du et lækkert alternativ til de populære pølsehorn – nemlig skinkesnegle. De er nemme at lave, gode til frys og lækre til madpakken såvel som buffetbordet. Har du en ledig stund i køkkenet, så er skinkesneglene et godt bud på, hvad du kan kaste dig over. Tag børnene med og hyg jer med … Læs Mere
Kartoffelpizza deluxe
Pizza night…. ? Pizza er den perfekte weekend ret… faktisk er det ret perfekt alle dage… ? Men i weekenden er der lidt bedre tid til at sætte en dej til hævning… ? I får herunder opskriften på en super simpel, men super god pizzabund.. og er tiden – eller tålmodigheden ikk til den, køber … Læs Mere
Hvid pizza
Dejlig og velsmagende hvid pizza med ansjoser, kartofler, ost , løg og chili. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “VORES HAVEFEST UDSPILLER SIG med et stykke pizza og øl drukket direkte af flasken. I denne udgave får pizzaen et nordisk præg, for der er rugmel i dejen … Læs Mere