Der er mange grunde til at elske tequila sunrise. Den er hurtig og nem at lave, også med ganske kort varsel, den ser eksotisk ud, og så er den dejligt forfriskende og frugtig. Det kræver ingen særlige bartender-evner at lave den særlige “sunrise”-effekt, der kendetegner en tequila sunrise, for effekten sker helt automatisk. Grenadine er … Læs Mere
Se lige nogle smukke flødeboller, min svigerdatter har lavet! Og de var ovenikøbet endnu bedre, end de så ud. De er allesammen lavet på kransekagebunde, og de smagte bare SÅ godt. Hun havde lavet 6 forskellige flødeboller: (Fra venstre) 1) Ruby flødebolle med hindbærskum. 2) og 3) Flødeboller med vaniljeskum (med/uden kokos). 4) Hvid flødebolle med citronskum. 5) … Læs Mere
Det her er opskriften på den klassiske, stærke og let bitre Manhattan – men med et lille Anette-twist! En ægte Manhattan er et skønt mix af amerikansk whisky og italiensk vermouth samt et par sprøjt af Angostura Bitters. Hvis du ikke er til alt for søde cocktails, så er den her en vinder! Det er … Læs Mere
Det her er en helt traditionel opskrift på den eksotiske Cuba Libre. Cuba Libre er den perfekte kombination af sød rom, sprudlende cola og frisk lime, og den dur til alle fester! Du kan både lave den med lys og mørk rom, og derfor kan hele udtrykket også variere lidt. Om du skal bruge den … Læs Mere
Sangria kan alt! Den er både frugtig, sød, tør, fyldig, blød, forfriskende og sprittet. Jeg er fuldstændig pjattet med sangria, og det er for mig simpelthen smagen af sommer. Selvom det er spansk, så har jeg efterhånden drukket så meget af det herhjemme, at dansk sommer for mig ubetinget kalder på sangria – og det skal … Læs Mere
Mit bud på en dejlig og lækker Old Fashioned. En af mine yndlingsdrink, da den har det hele: Alkoholsmag kombineret med det bitre og søde. Jeg kan rigtig godt lide den Kentucky bourbon der hedder Maker’s Mark – men skal vi holde os i den billige ende, så er Jim Beam eller Jack Daniels (på tilbud) … Læs Mere
Prøv lige og hør her! Nu er det lille fredag, så du har jo sådan set fortjent en drink, når du har fri fra arbejde? Man må jo godt lige tage lidt forskud på weekenden, ikke?! Og solen skinner på terrassen. En frisk drink, og lidt sød siger du! Jamen lav lige to Mango Toots: … Læs Mere
Jeg elsker lakrids. Og især i kombination med hvid chokolade og citron. For mig er denne kage det perfekte match mellem bittert, sødt og syrligt, og den smager – ifølge mig i hvert fald – fantastisk! Man kan virkelig smage lakridsen, så denne kage er helt perfekt, hvis man er en stor lakridsfan. Vil man … Læs Mere
En perfekt puré skal være silkeblød og let som en sky! Men der er lidt mere til det, end “bare” at blende de kogte grøntsager. Læs med her, så skal jeg fortælle dig, hvordan du laver den glatteste jordskokkepuré, du nogensinde har lavet 🙂 En perfekt puré skal være silkeblød og let som en sky! Men der er … Læs Mere
En lækker opskrift på den bornholmske cocktail, der typisk drikkes op til jul. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Cocktails på flaske er en fantastisk ting, som løser rigtig mange problemer i forhold til overdreven ædruelighed. Lav en flaske, og … Læs Mere