Med disse fyldige og lækre karamel tærte-hapsere med chokoladeganache på toppen garanterer jeg dig, at du får stillet din trang til sødt! De små delikate hapsere består af en sprød mørdejsbund fyldt med en nærmest syndig hjemmelavet flødekaramel og toppet af med en skøn chokoladeganache. Tanken alene får min mund til at løbe i vand igen! Tærter kan … Læs Mere
Jeg elsker brownies – især dem med en svampet, klæg midte! Og så må de altså meget gerne være med en mørk chokolade med en høj kakaoprocent i. – men! Min svigerfar er ikke så pjattet med de meget bitre chokolader, så jeg tænkte, at jeg ville prøve en udgave med mælkechokolade i stedet – og hvordan gik … Læs Mere
Dette er den vel absolut mest ikoniske chokoladebar i verden i en forfriskende, kold udgave: Hjemmelavet Mars is bar! Hjemmelavet Mars is barer er supernemme at lave selv, og de kræver slet ingen ismaskine. Mars is er bedre end chokoladebaren! Det er ikke ofte, at en chokoladebar faktisk overgås af isvarianten, men spørger du mig, så er … Læs Mere
Shades of blue? I søndags lavede jeg dåbskage til en lille dreng, den sku være blå både udenpå og indeni. I dag nyder mine egne drenge og jeg godt af lidt blåbærmousse, der blev i overskud. Håber I har den dejligste dag derude. Der er nok blåbærmousse i denne opskrift til et lag i en … Læs Mere
Når det kommer til chokolade, så diskriminerer jeg bestemt ikke! Mørk, lys eller hvid, de har allesammen deres berettigelse i forskellige situationer. – men når man nu står og skal bruge en for eksempel græsgrøn chokolade ganache, så er det selvsagt, at hverken mørk eller lys chokolade kan være videre behjælpelige i dén sammenhæng. Så … Læs Mere
Dejlig sommerlig isdessert af marengs med is, fløde og jordbær. Det er som om, de lette, luftige og søde marengs har fået et comeback i dessertrepertoiret! De sprøde marengs er et lækkert tilbehør til både frugt og forskellige isdesserter, og det er perfekt til at runde sommerens mange grillaftener af – eller en dejlig fødselsdagsfest i eftermiddagssolen. Sommetider må … Læs Mere
Hjemmelavet chokolade hest støbt i farin. Så er det tid til at være kreativ! Var det noget med en spiselig hestefigur? Eller hvad med en spiselig skruetrækker? Hvis du har farin og chokolade i køkkenet, så kan du faktisk lave de sjoveste og fineste spiselige figurer – og du kan jo bruge alverdens former! Jeg har for eksempel set både … Læs Mere
Tarte Tatin med ananas, serveret med kokos- og citrongræssorbet og karameliseret ananas. Du kender nok den traditionelle Tarte Tatin med karameliserede æbler på toppen. Denne version med ananas er Tarte Tatin’ens eksotiske lillesøster! At lave en Tarte Tatin med ananas kan i nogles øjne måske virke forkert eller blasfemisk overfor den franske klassiker, men er du … Læs Mere
Sommervejr kalder på is, og den må gerne være både læskende og opfriskende i sommervarmen, samtidig med at den stiller den lille sukkertrang. Jeg elsker citronis, og denne citronis er både blød, syrlig, forfriskende og cremet – akkurat som en perfekt sommeris skal være, hvis du spørger mig 🙂 Denne opskrift kræver hverken, at du har … Læs Mere
Hjemmelavede lækre, syndige og chewy flødekarameller med smag af chokolade og kaffe. Mmmhhh… Det lyder da ikke helt dårligt, gør det vel? Flødekarameller er for mig lidt en “bedstefar-ting”. Kan I huske de gamle TV-reklamer for Werther’s Original? De illustrerede altid forholdet mellem bedstefar og barnebarn, og det er muligvis herfra jeg får associationerne. Disse karameller … Læs Mere