Lækkersulten efter kage? Så kan du på få minutter lave din egen svampekage/sponge cake. Det kræver dog grej, da man bruger en sifonflaske til at skyde luft ind i dejen og en mikrobølgeovn til at tilberede den i. Kagen er dog lidt kedelig hvis den står alene, men sammen med et sprødt element og en … Læs Mere
WAAAUW!! SE NU LIGE HER!! Flotte, sprøde og mega lækre fastelavnsboller i wienerdej med hindbærskum!! I bad om en opskrift og how-to, og værsgod, her er den!! Opskriften giver 9-12 stk., afhængig af størrelsen på dem. Flotte, sprøde og mega lækre fastelavnsboller i wienerdej med hindbærskum!! I bad om en opskrift og how-to, og værsgod, … Læs Mere
WAAAUW!! SE LIGE HER!! Jeg er SÅ stolt over mit surdejsbrød! Efter flere mislykkede forsøg, lange dej-løg og flade brød, synes jeg faktisk, at jeg har ramt denne ret godt! Hvad synes I?! Jeg er så kæmpe glad for resultatet, at jeg gerne vil dele opskriften med jer!
Klar på lidt anderledes fastelavnsboller….? Prøv de her chokolade-vandbakkelser med Sarah Bernardt creme og chokoladeglasur – muums for en absolut himmelsk chokoladehapser! Dejen er let og luftig og cremen fløjlsblød og med intens chokoladesmag. På toppen endnu mere chokolade og hakkede pistacier. Både dej og creme er super nemme at lave – det der kræver … Læs Mere
YAAAAAS!!! DET LYKKEDES!! ENDELIG!! Efter et kæmpe fejlslagent forsøg og mega fail på de mest basale surdejsboller, er jeg i dag endt med disse basser!! Jeg er SÅÅÅÅ glad og lettet!! Og stolt!! Og nu også mæt!! Opskriften på disse surdejsboller deler jeg selvfølgelig lige her! Det kræver dog, at du har en aktiv og … Læs Mere
Jeg bager jævnligt brød, og jeg har efterhånden skrevet mange opskrifter. Der er virkelig mange gode kombinationer, men det her brød er nok mit mest roste. Jeg bagte det her til nytårsmenuen i år og det smagte fremragende, hvis jeg selv skal sige det. 80 % hydrering, lavet på en fordej, Manitoba og en smule … Læs Mere
Jeg har lige lavet dette kransekagetårn, og jeg er så MEGS stolt og glad over resultatet! Synes I ikke også, det er blevet fint? Kransekagetårn er til 10-16 personer og i 14 lag. Imponer gæsterne med et smukt hjemmelavet kransekagetårn til nytår! Denne opskrift giver dig et tårn i 14 lag med fyldig marcipan, pyntet … Læs Mere
Denne lækre sønderjyske klassiker “Gode råd” (Goed raj) er et sikkert hit og hvis man er sønderjyde, så vækker den kun gode barndomsminder. Denne opskrift er fra et familiemedlem og skrevet ned i 1979: Allerførst skal der bruges en hulen masse tålmodighed. Sønderjysk klassiker
‘Julen skal helst bruges til hygge, og allerhelst sammen med børn. Jeg har virkelig genopdaget julen, nu hvor jeg kan se den gennem mine børns øjne. Og noget af det, jeg har taget med mig fra min egen barndom, det er at bage kager og lave konfekt med julemusikken blæsende ud i køkkenet – gerne … Læs Mere
JULE BOLLER. Jeg har nørklet med denne opskrift i det meste af november. Og langt om længe så lykkedes det, at ramme præcis den smag – struktur og ikke mindst den rette stemning. Jule bollerne er bagt med bl.a. creme fraiche, havremel, chokolade og skønne krydderier. De er SÅ skønne og smager sådan rigtig julet. … Læs Mere