x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Oksegryde med rodfrugtsmos

HENRIETTE KRISTIANSEN

Var det noget med en super lækker gryderet på menuen? Denne her med oksekød, masser af grønt og en krydret flødesovs har lige præcis alt, hvad der er godt i sådan en simreret… Jeg har brugt noget godt oksekød og af grønt har jeg broccoli, champignoner, squash, tomat og peberfrugt. Sovsen er smagt til med … Læs Mere

Sommer ratatouille med kataifi-reder

GYLDENDAL

Sommerlig ratatouille med sprøde reder og masser af gode mellemøstlige smage. Vi har opskriften fra bogen: “Grøn hverdagsmad“, hvor forfatteren Trine Hahnemann skriver følgende om opskriften: “Kataifi er en mellemøstlig dej, der er lavet af supertyndt, revet fillodej. Den kan bruges både i det søde og det salte køkken. Den smager ikke af noget i sig selv, så … Læs Mere

Squashkager med agurkesalat

GYLDENDAL

Lækker vegetarisk måltid med squash, agurkesalat og en dejlig krydderurtedip. Vi har opskriften fra bogen: “Grøn hverdagsmad“, hvor forfatteren Trine Hahnemann skriver følgende om opskriften: “Som bekendt har kært barn mange navne. Det gælder i hvert fald her: courgetter, zucchini og squash. I denne bog kalder jeg dem squash, men vælg selv. Squash har kun lidt smag, men … Læs Mere

Sommergryde

GYLDENDAL

Dejlig krydret gryderet uden kød.  Vi har opskriften fra bogen: “Grøn hverdagsmad“, hvor forfatteren Trine Hahnemann skriver følgende om opskriften: “Krydrede gryderetter kan man spise hele året, og bladbeder, der kan fås i så smukke farver om sommeren, er så velegnede i den slags retter. Her bliver de med deres jordagtige, næsten metalliske, smag modsvaret af de … Læs Mere

Courgettesuppe med citron og parmesan

MUUSMANN FORLAG

Lækker suppe lavet med få ingredienser, men masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Citroner – Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons“, hvor forfatterne Henrik Vilain og Ingo Schauser skriver følgende om opskriften: “En af de første grøntsager, der kommer i haven tidligt på sæsonen, er courgetten, som har en mild og sprød smag af … Læs Mere

Squashkage med kanel

ANNE METTE AUTZEN

Squashkage – den er såååå lækker og svampet. Kagen er krydret med kanel og har en cremet flødeostglasur på toppen. Det sidste pift der gør den fantastisk er, hakkede valnødder på toppen?

Squashkage med flødeostglasur

MICKICHENG

SÅ ER DEN HER!! ?? Jeg lovede en opskrift på en super lækker squashkage – og her er den! ???? Derudover synes jeg faktisk, at den er blevet rigtig flot – synes I ikke? ?? I am proud ?? Hihi… Muuuums, det er en lækker sag – og så med en delicious cream cheese frosting! … Læs Mere

Grillede courgetter i olie

FOOD_BY_CHRISNOS

Lækre grillede courgetter/squash/zucchini i olie. Lidt lækkert til forårets salater, til tapasplanken når vi igen må invitere venner på terrassen, eller noget helt tredje. ?

Skinkebrud med squash

ANNE METTE AUTZEN

Det er sådan set ingen sag at være “tvunget” til at gå hjemme i disse karantænetider, i hvert fald ikke hvis man får udnyttet tiden til lidt kvalitetstid med de mindste! Jeg får hygget i køkkenet med mine to skønne unger, og der bliver bagt en masse! Det er både blevet til kardemommesnurrer og hvidløgssnurrer, og … Læs Mere

Hasselback butternutsquash

MUUSMANN FORLAG

Søde ovnbagte butternutsquash. De kan stå alene som en vegetarret eller bruges som tilbehør i stedet f.eks. hasselback kartofler.  Vi har opskriften fra bogen: “And – året rundt“, hvor forfatteren Githa Bennorth skriver følgende om opskriften: “Hasselback er en meget populær tilberedningsmetode til kartofler, som blev opfundet af Leif Elisson i 1953, hvor han var kok … Læs Mere