x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Oksegryde med rodfrugtsmos

HENRIETTE KRISTIANSEN

Var det noget med en super lækker gryderet på menuen? Denne her med oksekød, masser af grønt og en krydret flødesovs har lige præcis alt, hvad der er godt i sådan en simreret… Jeg har brugt noget godt oksekød og af grønt har jeg broccoli, champignoner, squash, tomat og peberfrugt. Sovsen er smagt til med … Læs Mere

Rødbede sous vide

LINDHARDT OG RINGHOF

Glemt alt om udkogte eller undertilberedte rødbeder. Ved hjælp af sous vide kan du ramme plet, hver gang. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide håndbogen“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “Rødbeder tilberedes ofte som syltede, men er – især i starten af sæsonen i sensommeren – gode tilberedt som andre rodfrugter uden sukker og eddike, … Læs Mere

Ovnbagt selleri med rucola

MADSGLUNDE

Super lækker bagt selleri på bund af rucola. I går fik vi denne lækre salat til aftensmad. Den smager super godt! Rucola og selleri er bare et perfekt match. Jeg piftede min salat op med ristede hasselnødder og lækker senneps/honning dressing – så bliver det bare ikke bedre.

Rodfrugt kage

MUUSMANN FORLAG

Lækker rodfrugtskage med gulerødder og rødbeder og en lækker frosting. Vi har opskriften fra bogen: “Vild med rødder“, skrevet af forfatterne: Marie Melchior & Betina Hastoft. Lækker rodfrugtskage med gulerødder og rødbeder og en lækker frosting.

Persillerod med linser

MUUSMANN FORLAG

Smuk og lækker vegetarret med persillerødder, linser, sojacashewnødder og en lækker dressing. Vi har opskriften fra bogen: “Vild med rødder“, skrevet af forfatterne: Marie Melchior & Betina Hastoft.

Pastinak sous vide

FORLAGET TURBINE

Nænsom og hård tilberedning af pastinak. En tur i sous vide vandbadet i 1 time efterfulgt af hårdt varme på en pande eller grill. Vi har opskriften fra bogen: “GRØNT sous vide“, hvor forfatteren Peter Friehling skriver følgende om opskriften: “Min favoritrodfrugt i al sin enkelhed”. Nænsom og hård tilberedning af pastinak. En tur i sous … Læs Mere

Cocotte oksesimreret

SPONSORERET INDHOLD

Lækker simreret med oksetykkam, bacon og rodfrugter lavet i cocotte. Retten her er lavet som en one-pot, så du skal ikke have gang i andre gryder eller pander. Simremad når det er bedst. Efteråret og vinteren kalder på simreretter hjemme i mit køkken. Der er næsten ikke noget så dejligt som en weekenddag hvor huset … Læs Mere

Brændte skorzonerrødder (bålmad)

MUUSMANN FORLAG

Brændte skorzonerrødder med røget dildfløde. Vi har opskriften fra bogen: “Grøn bålmad“, skrevet af forfatterne Eva H. & Nicolai Tram. Opskriften krævet en pincet og sigte foruden bålet. Med røget dildfløde

Rødtunge med rodfrugter og rejer

PER ASMUSSEN

Dejlig let sommerret med rødtungefileter, nye gulerødder, puré af knoldselleri, syltede jordskokker og koldrøgede rejer. ‘Nogen gange har man en god ide til en ret inde i ens hoved, som man ikke kan forklare hvor det kommer fra. Det gør sig gældende her. Retten er bestemt ikke min smukkeste ret, men tager man en mundfuld … Læs Mere

Kylling i ovn

RASMUSBREDAHL

Gastronomisk førstehjælp??‍? Jeg kan rigtig godt lide at stege kylling ovenpå kartofler og rodfrugter, som opsuger fedt, saft og smag fra kyllingen. Løgismose frilandskyllingen er god til prisen og har en lækker kødstruktur.