Fattigmands asparges – hvad er det nu lige det er?? ?? Du støder på dem af og til i supermarkedet. Det er typisk dem du står og kigger på, men vælger at ligge tilbage på hylden igen. Fordi du ikke helt er klar over, hvad du skal stille op med den. Nemlig!! Skorzoneroden….. Den er … Læs Mere
Cottage pie kaldes også shepard’s pie, og det er næsten så britisk, som det kan blive. Det er en dejlig og simpel ret, der egentlig bare består af kødsovs og rodfrugtmos med en sprød ostegratineret top. Der er skruet godt op for grøntsagerne i kødsovsen, og mosen er lavet på sød kartoffel (som sagtens kan erstattet … Læs Mere
Rosti, rosti eller rösti – kært barn har mange navne. Vi elsker kartoffelrøsti hjemme hos os, men denne gang stod den på rodfrugt rösti med knoldselleri! De opstod faktisk lidt ved en fejl. Planen var nemlig at lave “frikadeller” med knoldselleri i stedet for hakket svinekød. Idéen var sikkert god nok, men det endte ikke rigtig ud i … Læs Mere
Dejlig opskrift på en hel kylling tilberedt i stegeso. Retten er til 4-6 personer, afhængig af hvor stor en kylling du vælger. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker simremad, især efterår og vinter. Den her ret varmer dig helt ind i … Læs Mere
Er du begyndt at overveje nytårsmenuen…? Et forslag til forret kunne være de her sprøde rösti med gravad laks, avocado, creme fraiche og krydderurter. De er helt simple at lave, men smager skønt! Og ser nydelige ud ? Rodfrugtsrøsti med laks og avocado