Lækkert dansk lammekød tilberedt på rotisserie på en gasgrill. Kødet er krogmodnet/dryaged i 60 dage og kræver en nænsom tilberedning. Lammekød får ofte en “ulden” smag, hvilket gør, at mange danskere ikke spiser lam. Generelt proppes der en masse hvidløg og rosmarin (eller persille) på kødet for at tage lidt af den “uldne” smag. Det gør vi kun … Læs Mere
Vi giver dig en opskrift her på Sous Vide tilberedning af Lammekrone. Lammekronen er en af de fineste (og klart flotteste) udskæringer på et lam. Sous Vide metoden sikrer at kødet bliver flot rosa hele vejen igennem og lækkert og mørt. Serveret med ovnstegte kartofler, rødvinssauce og glaserede gulerødder
Indisk gryderet med lammebovrester, hjemmelavet masala, ris, hjemmelavede naanbrød og en raita-inspireret dressing. Serveret med ris, naanbrød og en raita-inspireret dressing
Langtidsstegte kødretter er perfekte til weekender, hvor du gerne vil bruge tiden med dine kære, samtidig med at du får et dejligt og lækkert måltid, der passer sig det meste af tiden. En lammebov giver dig desuden den perfekte mulighed for rester, der passer sig fint ind i en travl hverdag. Vores lammebov kommer fra … Læs Mere
Opskrift på Lammekrone i ovn, serveret med rosmarinbagte kartofler, tzatziki og frisk spinat salat. Lammekronen er en af de fineste (og klart flotteste) udskæringer på et lam. Vi giver dig en simpel opskrift her på hvordan du ved hjælp af en ovn og lidt hviletid får en smuk og dejlig ret. Serveret med rosmarinbagte kartofler, tzatziki … Læs Mere
Hvis der er noget, der kan få tænderne til at løbe i vand – så er det en langtidsstegt lammebov. Her får du opskriften og en udførlig gennemgang trin for trin. Langtidsstegte kødretter er perfekte til weekender, hvor du gerne vil bruge tiden med dine kære, samtidig med at du får et dejligt og lækkert … Læs Mere
Mmmhhh… Lækker og mørt tilberedt lammekrone i ovn! Der er næsten intet, der emmer af forår, som et stykke saftigt tilberedt lam med tilbehør gør det. Når vi går de lysere tider i møde, er det derfor tid til at byde foråret velkommen med en lammekrone, der får fuglene til at synge! Lam hører sig … Læs Mere
En dryaged (krogmodnet) lammekrone tilberedt Sous Vide bliver mør og smagfuld af den blide behandling, Sous Vide tilberedning er. Den afsluttende bruning af kødet sikrer en flot og lækker stegeskorpe.