Vi spiser rigtig mange vegetar– og fiskeretter herhjemme, og semidried tomater er en virkelig god måde at få umami. De er også et godt tilbehør til tapas og charcuterie! Når der er tilbud på cherrytomater, så er det bare om at slå til – på den her måde kan de nemlig holde sig længe! Supernem og "idiotsikker" … Læs Mere
Et godt bud på den italienske brødsalat, der er genial hvis man ønsker at mindske sit madspild. Vi har opskriften fra bogen: “Grill grønt“, hvor forfatteren Nikolaj Juel skriver følgende om opskriften: “Panzanella er en af mine favoritsalater, som stammer fra Toscana og egentlig er skabt til at få brugt det brød, familien havde til … Læs Mere
Sweet green bowl med bønnepasta og karry dressing. En anderledes og smagfuld pastasalat uden kød. God til både madpakken og til aftensmaden. Vi har opskriften fra bogen: “Sundt&Sjovt” , skrevet af Anton Fabricius, Stephanie Agger og Patrick Brylov.
Jeg syntes, at det har været svært at lave en god kartoffelsalat, indtil jeg mødte min svogers bedstemor. For hun fortalte, at det er tykmælk, der er hemmeligheden!! Så i får hermed opskriften VERDENS bedste kartoffelsalat.
Enkel ret, der er rig på omega 3 og sunde fedtstoffer fra både æg og laks. Her har vi også brugt æble og rødløg som fyld. Det knaser lækkert og giver både en lidt sød, syrlig og stærk smag. Vi har opskriften fra bogen: “Sundt&Sjovt” , skrevet af Anton Fabricius, Stephanie Agger og Patrick Brylov. med … Læs Mere
Lækre grillede grønne asparges, serveret med pocheret æg, brøndkarse og parmesan. Vi har opskriften fra bogen: “Grill grønt“, hvor forfatteren Nikolaj Juel skriver følgende om opskriften: “Fra midt maj til slutningen af juni er aspargessæsonen på sit højeste. Jeg køber yderst sjældent udenlandske asparges på nær dem, jeg kan få fra Italien, før sæsonen starter herhjemme. … Læs Mere
Lækker opskrift på syltet gule sennepskorn. Syltede sennepskorn er næsten et must i ethvert køleskab. Ikke nok med de er super dekorative på en anretning, så tilfører de også en rigtig lækker syre til retten. Vores smagsløg vil rigtig gerne have et syremodspil til det federe element på ens anretning. Hvad enten det er i … Læs Mere
Dolma af vindrueblade og løg ? Jeg ELSKER dolma, og laver dem nok også lidt for ofte ? Denne gang er det både vindrueblade og løg, der er fyldt ? For dig der ikke ved hvad Dolma er, så er det en mellemøstlig madret hvor kødfars pakkes ind i vinblade.
Sommer koldskål med kefir og citron. Denne dejlige kolde spise serveres sammen med hjemmelavede kammerjunkere. Vores tip er at vælge kefir i stedet for kærnemælk, da det danner en helt anden luftighed. Kefir kaldes mejeriprodukternes champagne, pga. dens mange bobler. Velbekomme.
Lækkert tærte med kylling og broccoli, som er fuld af smag ? Jeg har brugt en tærteform på 26 cm i diameter til opskriften. Lækkert tærte med kylling og broccoli, som er fuld af smag.