med laks. æble og rødløg
Opskrift på spinat wrap
Enkel ret, der er rig på omega 3 og sunde fedtstoffer fra både æg og laks.
Her har vi også brugt æble og rødløg som fyld.
Det knaser lækkert og giver både en lidt sød, syrlig og stærk smag.
Vi har opskriften fra bogen: “Sundt&Sjovt” , skrevet af Anton Fabricius, Stephanie Agger og Patrick Brylov.
Servings: personer
Spinat wrap
med laks. æble og rødløg
Ingredienser
Wrap
- 4 stk. Æg
- 100 gram Spinat
- Olie til stegning
Fyld
- 50 gram Æbler
- 25 gram Rødløg
- 60 gram Gravad laks
Dressing
- 50 gram Skyr
- 0.5 tsk. Citronskal lidt - revet
- 10 gram Purløg
Sådan gør du
- Blend æg og spinat. Hæld det på en mellemvarm pande smurt med lidt olie. Sørg for at fordel massen på hele panden, og steg, til den er stivnet til en wrap. Tag wrappen af panden, og lad den køle ned. Skær æble og rødløg i tynde skiver. Bland skyr, citronskal og -saft og purløg sammen i en skål. Fordel al fyldet på wrappen, rul den sammen, og server.
Noter
Fotos: Line Falck