Alle vores hundredevis af opskrifter og artikler omkring bagning.
Her finder du alt lige fra brød, kager og alt andet der skal bages i ovnen.
Denne opskrift giver den perfekte brownie. Den er en smule svampet og klæg i midten, lige som jeg synes at den skal være. Nøglen til at ramme den perfekte kage er at huske at bruge en god chokolade og en smule salt (gerne en god flagesalt, f.eks. Maldon). Få ingredienser er nok til at give … Læs Mere
Kernestykker med massere af fibre perfekte til madpakken, som sandwichboller. Disse boller vil holde dig tanket op og fyldt med energi. Se med her for hele opskriften, på disse lækre brød.
Delikate luftige hvedemelsboller, perfekte til eftermiddagskaffen eller til gæstebesøget. Bollerne bliver piftet op med kardemomme, der giver en helt fantastisk smag.
Dejlige lækre burgerboller lavet efter samme princip som de amerikanske pretzels. Dejlige lækre burgerboller lavet efter samme princip som de amerikanske pretzels.
Brødteknikker Jeg har generelt altid været fascineret af hvordan brød fungerer. F.eks.. så er jeg er imponeret over hvordan en simpel foldeteknik gør ens franskbrød mere luftig og stabil: Samtid kan man gøre et sandwichbrød lettere at smøre, da det bliver mere modstandsdygtigt overfor kniven med smør ved at de vendes 90 grader og får … Læs Mere
Den smukkeste “småkage” – flot og så gør det ikke noget at den er stor. Her er min opskrift på den dejlige sønderjyske klassiker “Gode råd”, der nok bedst kan beskrives som en småkagen der ligner en pandekage, men minder mere om en sprød vaffel i konsistensen!
Find udstikkerne frem og tag børnene med i køkkenet. Nu skal der julehygges med hele familien. Denne klassisker, hører sig til i december måned hos os – i år er ikke en undtagelse. Der skal bage og pyntes peberkager, til vi alle mand er smurt ind i glasur.
Elsker du også de lækre og sprøde vaniljekranse, men er også træt af at gøre kødhakkeren ren, hver gang. Så kig med her og lige som mig, hold kødhakkeren i skabet, og find jeres ynglings udstikker frem. Vi elsker vaniljekranse og her i huset bliver de lavet både på kødhakkeren og udstikker. og de bliver … Læs Mere
Jul betyder her i huset julebag. og ingen jul uden vaniljekranse og gaffelkager. Et af mine første barndomsminder fra julen, er mig grædende fordi de andre spise mine gaffelkager. og ja det lyder dumt, men igen jeg var 3 år og havde fået den ide at jeg ikke kunne lide hullerne i vaniljekranse…. Så min elskede … Læs Mere
