En lækker og fyldig champignon salat med ovnbagte champignoner og cherrytomater, serveret med rucola og fetaost. Perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Opskrift på salat med champignon, tomater og feta
Denne champignon salat er perfekt til dem, der gerne vil bruge lidt ekstra tid på en salat, der virkelig smager fantastisk. Champignonerne og cherrytomaterne bliver bagt langsomt i ovnen, hvilket giver dem en dyb og intens smag. Når de kombineres med frisk rucola og smuldret fetaost, skabes en salat, der er både fyldig og frisk. Det er en ideel ret til en let frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Selvom det tager lidt tid i ovnen, er opskriften enkel og resultatet værd at vente på. Lad os komme i gang med at lave denne lækre champignon salat!
Antal: personer
Salat med champignon, tomater og feta
En lækker og fyldig champignon salat med ovnbagte champignoner og cherrytomater, serveret med rucola og fetaost. Perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Ingredienser
- 6 stk. Champignon store – stokken fjernet
- 6 tsk. Smør
- 1 sjat olivenolie
- Frisk rosmarin masser
- 500 gram Cherrytomater på stilk
- Aromat
- 1 håndfuld Feta smuldret
- 75 gram Rucola
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 120 grader varmluft.
- Fjern stokkene fra champignonerne.
- Læg champignonerne og cherrytomaterne på stilk på en bradepande.
- Dryp lidt olivenolie over dem og kom en teskefuld smør i hver champignon.
- Drys med aromat og læg frisk rosmarin ovenpå.
- Sæt bradepanden i den forvarmede ovn og bag i 2-3 timer, afhængig af hvor meget bid du ønsker i champignonerne og cherrytomaterne.
- Når cherrytomaterne er færdigbagte, kan de let tages af stilken.
- Fordel rucolaen på et fad og kom de ovnbagte champignoner og tomater ovenpå. Lad gerne væden blive i champignonerne.
- Hæld lidt af væden/olien fra bradepanden over salaten.
- Smuldr fetaosten over salaten og drys med lidt friskhakket rosmarin.
- Din forrygende lækre champignon salat er nu klar til at blive serveret. Velbekomme!