Opskrift på kalveskank i stegeso
Kalveskank i stegeso, denne opskrift er perfekt til kødelskere. Den langsomme tilberedning sørger for at kødet bliver mørt, og saftigt. Prøv denne næste gang der kommer besøg til aftensmaden.
Servings: Portioner
Kalveskank i stegeso
Ingredienser
- 1 stk. Kalveskank
- 2 stk. porrer
- 2 stk. Gulerødder
- 1 bundt Bredbladet persille
- 2 stk. Rødløg
- 5 stk. Timian kviste
- 0.5 stk. Citron usprøjtet
- 500 milliliter Øl gerne lys ale
- 2 tsk. Salt efter smag
- 0.5 tsk. Peber efter smag
- 3 stk. Laurbærblad
Sådan gør du
- Start med at skære dine gulerødder, porrer, rødløg og citron. Put det i et lille dybt fad, og tilsæt her persillen. Placer din kalveskank ovenpå dine grøntsager i skålen. Tilsæt din øl til dit fad. Sæt låget på fadet og ind i ovnen på 150 grader i 5 timer. Efter 5 timer, tager du kalveskanken ud. Hæld væsken fra og over i en gryde. Jævn væsken og giv gerne lidt kulør, så er der sauce Når saucen er færdig, servere du din kalveskank med dit tilbehør til.
Noter
Se hele min opskrift her.