Mit bud på en opskrift på Bulletproof coffee, eller kaffe med smør og kokosolie. Andre kalder kaffen for KETO Kaffe eller smørkaffe, hvilket giver god mening, da det passer perfekt ind i low carb – high fat tankegangen. Det gode ved at tilføje smør i kaffen er at den bliver cremet og får et lag skum … Læs Mere
Nu har jeg set så mange på Instagram lave Dalgona kaffe, og det ser sindssygt lækkert ud. Folk fylder et glas næsten helt op med kold mælk, og så kommer der et tykt lag kaffeskum ovenpå. Det ville jeg virkelig gerne prøve, men jeg spiser plantebaseret, så jeg kunne selvfølgelig ikke bruge mælk. Der er forskellige slags plantedrikke, … Læs Mere
En dejlig forårsdag med masser af solskin kræver en god iskaffe. Normalt laver jeg den her med kondenseret mælk, men efter at Dalgona kaffen er alle steder på Instagram, blev det min tur til at prøve.
Dalgona coffee ? Instagrams nye kaffetrend og med fuld forståelse! Cremet og lækker, lige som en iskaffe skal være ??♀️ 4 ingredienser og 4 minutter skal der til
En dejlig nordisk udgave af den irske kaffe. Her er whiskyen erstattet af en god fadlagret akvavit. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Det er svært ikke at holde af irsk kaffe, men gad vide, om ikke krydderierne i en … Læs Mere
Vi har skudt gang i jukekonfekt produktionen herhjemme…. ? Findes der noget bedre end marcipan, nougat og chokolade i skøn forening? Jeg tror det ikke! ?Her har jeg kombineret den skønne treenighed med to forskellige smage; hhv. bailey og kaffe… ? Jeg syns smagene klæder marcipanen og chokoladen utroligt godt og så er de her … Læs Mere
Lækker og velsmagende cocktail med espresso, Kahlua, vodka og sukkersirup. Denne opskrift kræver en del udstyr: shaker, strainer, fine-strainer, coupe-cocktailglas og en espressomaskine. Vi har opskriften fra bogen: “Bartenderens cocktails – de bedste opskrifter på klassiske og nye drinks”, skrevet af Jeppe Nothlev & Nicklas Jørgensen. De skriver følgende om drinken: “Espresso Martini blev opfundet i 1983 … Læs Mere
Lige nu bugner naturen at vilde brombær og det skal naturligvis ikk gå ubemærket hen…. ☺️ Drengene og jeg har været ude og plukke i weekenden og brugt bærerne i denne skønne lagkage med nødde/marengsbunde, fløjlsblød mokkacreme, karamel, friske brombær og blåbær og karamelliserede valnødder… ? Den er slet ikk særlig svær og det der … Læs Mere
Vores bud på den dejlige drink Espresso Martini. Den danske sommer viser sig fra sin bedste side i disse dage! Det betyder laaaange, lune aftener udenfor Hvad med at skifte aftenkaffen ud med en koldere (og stærkere) version og nyde den på terrassen efter maden? Vi foreslår en lækker, fyldig Espresso Martini! Den er både … Læs Mere
Vores bud på en lækker irsk kaffe og den rigtige irish coffee rækkefølge. Varm kaffe, røget whisky, rørsukker og naturligvis flødeskum på toppen. Den idéelle måde at afslutte et godt måltid. ⠀