Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Portvinssaucen er oplagt som tilbehør til et lækkert stykke kød, der trænger til følgeskab af en sauce med masser af saft og kraft. Her får du opskriften på en lækker og lettilgængelig sauce, der tager kegler ved familien såvel som i madklubben. Den kraftfulde sauce bliver kun bedre af, at du tilfører den lidt af … Læs Mere
Hjemmelavede pommes frites er perfekt som tilbehør til en god bøf med bearnaise – så her får du opskriften på de lækreste, håndskårne fritter. Det er en opgave i sig selv at få fritterne sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, men med denne version kommer du hurtigt et par skridt tættere på. Ved at give kartoflerne et … Læs Mere
Den dejlige danske klassiker farsbrød har vi alle en holdning til. Vi har måske alle prøvet en version der er tørstegt og det er bestemt ikke noget hit. Faktum er at retten har eksisteret i mange år og det er der en grund til. Hvis det laves rigtigt, så smager det super dejligt. Opskriften er … Læs Mere
Vi har her en opskrift på en dejlig lakse-dild-tærte. Kombinationen af en sprød tærtebund og røget laks, dild og skyr er bare dejlig. Tærter er generelt gode til at få brugt resterne i køleskabet. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: ”Jeg har valgt at dele en tærte med laks, … Læs Mere
Hjemmelavet tacopandekager med oksekød, avocado og salat. Det lyder kompliceret, men det er faktisk ikke så svært. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell & Alice A. Hartvig.
Den dejlige klassiske, danske ret: Hjerter i flødesovs. Denne opskrift er lavet af kalvehjerter der simrer sammen med en porter og serveres med rodfrugter. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “Hjerte er ikke længere hverdagsmad, det er en skam, fordi det smager fantastisk, og man får brugt … Læs Mere
Findes der en bedre måde at hylde et godt øko-æg på end ved at lave hjemmelavet pasta og pocheret æg? Nej vel. Her får du opskriften på en lækker, fyldig pastaret med lynstegt laks, hjemmelavet pasta, parmesanost og pocheret æg. Er du ny ud i pasta-kunsten, så frygt ikke – du får en udførlig gennemgang … Læs Mere
Moussaka er en græsk kartoffel-/aubergineret, der leder tankerne henimod en lasagne. Her har vi taget skridtet fuldt ud og lavet det som en lasagne hvor kartoflerne er erstattet af lasagneplader. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Mors lasagne er altid bedst, det er slet ikke til diskussion. … Læs Mere
Dejlig vegetaropskrift på fyldte peberfrugter, quinoa og ost. Quinoa er et super alternativ til kød og en vigtig kilde til protein hvis man f.eks. er vegetar. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Alle der kender mig ved, at jeg har et meget kærligt forhold til peberfrugter. … Læs Mere
Wienerschnitzel fra kalv er den ægte vare. Læs med og få en udførlig opskrift på klassikeren her med champignonsovs og ovnstegte kartofler. Kalvekød er både magert og fuld af smag, og derfor skal man være påpasselig med at give det for meget. Men når du panerer schnitzlen i æg, mel og raps, holder du på kalvekødets … Læs Mere