Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Lækker opskrift på den italiensk æggekage/omelet. Vores udgave her er med spinat og radicchiosalat og bacon. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “I STEDET FOR MIMOSA TIL BRUNCH kan man med fordel servere en øl. Her vil vi anbefale én af de særligt syrlige som æble eller høøl. … Læs Mere
Står grydestegt kylling også som et nostalgisk minde for dig om barndom og masser af velsmag i mormors køkken? Det gør det for os. Det er netop den klassiske ret, vi her har forsøgt at genskabe – og du får opskriften på klassisk grydestegt kylling lige her! I denne version får du en udførlig gennemgang … Læs Mere
Denne laksesandwich indeholder en lidt speciel kombination, men det giver dig alt hvad du har brug for i en sandwich: surt, blødt, knæk, bittert, knas, salt, noget stærkt, umami og sødt. Bananchutney, mayonnaise rørt på mandelolie, sprøde grønkålschips og en dejlig varmrøget laks. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende … Læs Mere
Dejlig opskrift på pandestegt makrel, serveret med knuste kartofler og lynsyltede rødbeder. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “STEGT MAKREL skal spises i juli, lige før de bliver rigtig fede i august, hvor de er bedst røget. De syrlige øl komplimenterer fede fisk som makrel, sild og laks.” … Læs Mere
Pocheret æg er både en kendt men også frygtet måde at tilberede æg på – her får du opskriften, der gør det lige så nemt, som at koge et æg. Et pocheret æg er i princippet det samme som et almindeligt kogt æg – bare uden skal. Før du pocherer ægget, hælder du lidt eddike i kogevandet, … Læs Mere
Stegt torskerogn med rodfrugter i smørsauce. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “SKØN VINTERKLASSIKER, som med sin lette lyse smag passer perfekt til de syrlige øl. Torskerogn er i sæson i nogle måneder, hvor det virkelig gælder om at spise dem. Er der rester, kan det spises … Læs Mere
Flotte og velsmagende peberfrugter, der er fyldt med en blanding af kikærter, oliven og mandler. Retten kan laves som vegetarudgave hvis man undlader at bruge bacon i den. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: ”Fyldte peberfrugter er et bud på en nem og sund ret, som også er ganske … Læs Mere
Disse dejlige indiske besan puda pandekager laves af en blanding af squash, kikærtemel og en del “varme” krydderier. Pandekagerne er dejlig mættende og kan sagtens bruges som en aftensmad eller god forkost. De er lette at lave og kræver ikke mange ingredienser. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell & … Læs Mere
Her er opskriften til dig, der ønsker at tage dine hjemmelavede fritter til et højere niveau. I denne opskrift bliver kartoflerne tilberedt af flere omgange, før de fritteres, lige inden de skal serveres. Det er vigtigt at få så meget af stivelsen ud af kartoflerne som muligt – på den måde sikrer du dig og dine gæster … Læs Mere
Dejlig opskrift på en kødfri linse-bolognese med fuldkornsspaghetti. Denne vegetarret kan laves på under 1 time, men bliver kun bedre af at få lov til at stå at simre og passe sig i gryden. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: ”Bolognese får nok de fleste til at tænke på … Læs Mere