Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Dejlig langtidstilberedt lammeskank, serveret med majroer og polenta. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “LAMMESKANK ER PERFEKT til simremad og passer rigtigt godt til weekenden, hvor man har lidt mere tid til at stå i køkkenet og kokkerere.”
Pariserbøffen er en sand klassiker, der er velegnet som en god frokost eller et aftensmåltid. Er du vild med traditionel, dansk mad, så er pariserbøffen et sikkert hit. Der er findes mange forskellige måder, hvorpå du kan tilberede og pynte din pariserbøf. Fællesnævneren ligger i opbygningen med stegt brød, bøf og oftest med et æg … Læs Mere
Lækre selleribøffer med grønkålspesto og hasselbagte æbler. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Min far lavede altid hasselbagte kartofler, når det skulle være lidt ekstra fint. Det var hans selskabsmad, hans signaturret, og han lavede det på søndage og til højtider. Jeg var helt oppe at … Læs Mere
Her får du opskriften på en lækker tomatsuppe, der er let at gå til og hurtig at tilberede – og selvfølgelig uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen! Der findes mange meninger om, hvordan en god tomatsuppe skal smage, se ud og serveres. Det vi har lagt vægt på med denne opskrift er, at du sagtens kan … Læs Mere
Her får du opskriften på en lækker, velsmagende kødsovs, der tilmed er klimavenlig. Klimaforskerne peger ikke overraskende på, at vi skal skære væsentligt ned på vores kødforbrug. Faktisk mener nogle, at vi skal helt ned på 100 g okse-eller svinekød om ugen. Derudover anbefales det også at man fra et sundhedsmæssigt perspektiv skærer kødforbruget ned til under … Læs Mere
En vegetarfrikadelle er en god måde at få en kødfri dag på. Kikærterne giver dig de nødvendige proteiner, så kødet sagtens kan undværes. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Vi elsker veggiedeller som sund og mættende hverdagsmad! Lav gerne en stor portion til aftensmad, og tag dem med til … Læs Mere
Min udgave af den dejlige og klassiske danske ret: “Boller i Karry”. Retten er fyldt med god velsmag, og den bliver bestemt ikke ringere af, at karryen der bruges i den her opskrift, er fra min egen opskrift på hjemmelavet karry. Hvis du har læst artiklerne i GastroFuns interviewserie, har du måske også opdaget at … Læs Mere
Dejlig og velsmagende hvid pizza med ansjoser, kartofler, ost , løg og chili. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “VORES HAVEFEST UDSPILLER SIG med et stykke pizza og øl drukket direkte af flasken. I denne udgave får pizzaen et nordisk præg, for der er rugmel i dejen … Læs Mere
Denne opskrift er indbegrebet af italiensk pasta-simplicitet, når det er bedst. Du får med andre ord en pastaret, der er nemt at gå til samtidig med, at der ikke er sparet på de gode smage. Tagliolini med squash og avocadocreme er retten, du altid kan hive frem, når du er presset på tiden i hverdagen. Men … Læs Mere
Retten, du præsenteres for herunder, opstod på torvet af Ingerslevs Boulevard blandt boder med grøntsager, frugt og lokale fiskehandlere. Hvis du før har sat dine fødder på Ingerslev Boulevard, så ved du, at der med andre ord er tale om et mekka af inspiration for madnørder. Derfor gik vi ikke overraskende hjem med de lækreste skaldyr … Læs Mere