Glem alt om en købe krydderiblanding. Med denne hjemmelavet fajita-blanding, kan du let få en blanding der smager af Mexico og er hurtig at lave. Juster evt. blandingen til med mere eller mindre chili, afhængig af hvor glad du er for stærk mad. Portionen passer til cirka 500 gram kød. Du kan med fordel komme … Læs Mere
Er du også helt vild med guacamole? Det er vi herhjemme! Man kan bruge det til så mange ting fx dip, dressing i salat, i tortilla og meget andet. Når man har lavet sin guacamole, kan man putte stenen fra avocadoen ned i guacamolen så undgår man at den bliver så brun når den står … Læs Mere
En lækker, nem og hurtig opskrift på tortilla wraps. Og så smager det meget bedre end de tynde papskiver man køber ved købmanden.
Hjemme hos os er vi vilde med bønner. De smager godt, de er sunde og de kan bruges til virkelig mange forskellige ting. Engang imellem koger vi en masse bønner og smider dem i fryseren, så de er klar til brug – Jeg synes de smager bedst, når man udbløder og koger dem selv. … Læs Mere
Så blev det mandag igen, og idag kører vi lidt mexicansk. Det er en god ret, som man kan variere på mange måder.
Opskrift på en dejlig burrito uden kød. Vi har opskriften fra bogen: “Vegansk for begyndere“, skrevet af Elizabeth Nebelong. Bogen har veganske retter, der er fyldt med grønne proteiner. Den er til dem der ønsker at holde kødfrie dage et par gange om ugen eller vil vide hvordan man sammensætter nærende og velsmagende veganske retter.
Vi elsker stærkt mad hjemme hos os og efter at have læst denne opskrift hos Gastromand – hvor der blev brugt en hjemmelavet stærk kryddersmør – var vi simpelten nød til at prøve at lave en lignende udgave. Jeg lavede nogle få justeringer, så den passede til det, jeg selv havde i køkkenet – og … Læs Mere
Disse tacos serveres med en dejlig braiseret gris, flæskesvær og bønner. Vi har opskriften fra bogen: “Meyers – når du flytter hjemmefra”, hvor der arbejdes med at lave sund og lækker mad, der er til at betale sig til på en SU: “Tacos med rigtige, bløde mexicanske majstortillaer har langsomt sneget sig ind det danske madlandskab. … Læs Mere
Grillede majs smager fantastisk og de bliver bestemt ikke mindre gode af at de bliver tilberedt direkte over bål. Dette er bålmad når det er bedst. Denne opskrift får tankerne mod Mexico, med en god kombination af majskolber, parmesan, creme fraiche og stærk paprika. Man skal bruge snor og en pincet her til opskriften. Vi … Læs Mere
Margarita. Året er 1938. Stedet er Tijuana, Mexico. Carlos Herrera sad i sin restaurant med drømmen om at lave en unik cocktail til stamgæsten Marjorie King – en talentfuld ung skuespillerinde, som angiveligt var allergisk overfor alt andet end tequila. Carlos kombinerede elementerne fra det klassiske tequila shot, med salt og limebåde og skabte en … Læs Mere
© Copyright Asmussen Online ApS 2017-2024. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse. Du må gerne linke til vores indhold fra din hjemmeside.
GastroFun.dk er en del af Asmussen Online ApS
CVR: 39020580
