Bradepandepizzaen fra vores barndom
Opskrift på 90’er pizza
I vores barndom (i 1990’erne) er vi vokset op med en bradepandepizza med tyk bund og kødsovs ovenpå. Den smagte godt dengang, og det gør den stadig. Vores opskrift er nem, hurtig og lækker.
Ankarsrum Assistent Original køkkenmaskine
5495,00 kr.
Ankarsrum er GastroFuns absolutte favorit, når det kommer til røremaskiner. Det er den maskine, vi selv bruger. Den er solid, kraftfuld og virkelig behagelig at arbejde med. Den står stabilt på bordet, arbejder roligt og har kræfter nok til både tunge deje, store portioner og daglig brug.
Det er en maskine, vi gerne anbefaler, hvis du elsker at bage og vil have udstyr, der kan holde til at blive brugt igen og igen.
Særligt tilbud: Du får vores kogebog Gæstemad med gratis til en værdi af 299 kr., når du køber Ankarsrum hos os.
Servings: personer
90’er pizza
Bradepandepizzaen fra vores barndom
Ingredienser
- 1 kilogram Pizzamel Eller hvedemel, tipo 00
- 50 gram Gær
- 2 tsk. Salt
- 1 spsk. Sukker
- 5 deciliter Vand
- 3 spsk. Olie
- Kødsovs Vi anbefaler denne opskrift
Sådan gør du
Pizzadej
- Opløs gæren i lunkent vand.
- Pisk i blandingen med et piskeris, så opløses gæren hurtigt.
- Tilsæt sukker, salt og olie og rør igen.
- Rør melet i gærvæsken. Tilsæt kun lidt ad gangen, så dejen ikke bliver for tør.
- Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.
Pizza
- Rul dejen ud, så den passer i størrelsen af en bradepande.
- Læg dejen i bradepanden, beklædt med bagepapir.
- Fordel kødsovsen over bunden (Vi anbefaler denne kødsovs).
- Bag pizzaen ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
- Tjek at bunden er færdigbagt, den skal lyde hul når man banker på den.